La GIUVA

Les vins La Giuva incarnent l'essence de Trezzolano, un charmant village de la haute vallée du Squaranto. La région se définit par son terrain vallonné et calcaire et par l'influence rafraîchissante des vents vallonnés, créant ainsi un environnement idéal pour la culture des cépages indigènes.

Le vignoble abrite le Corvina, avec ses grappes moyennes et ailées ("recie"), le Corvinone, connu pour ses grandes grappes lâches, le Rondinella, avec ses baies rondes d'un noir bleuté, et l'Oseleta, reconnu pour ses petites grappes et sa structure et sa couleur exceptionnelles. Ces vignes sont cultivées en rangs d'espalier moyennement denses, dans le respect de pratiques agricoles biologiques durables certifiées.

La Giuva capture le riche caractère de ce terroir unique, célébrant les traditions et la vitalité de la terre dans chaque bouteille.

Les vignobles de La Giuva présentent une orientation est-ouest non conventionnelle, qui s'écarte de l'alignement nord-sud typique de la vallée du Squaranto. Cette "Esposizione Contraria" (Aspect inversé), unique à la région, améliore la maturation du raisin, produisant des fruits avec un rapport sucre/alcool plus élevé, ce qui donne des vins d'une saveur et d'une intensité exceptionnelles.

La technique de l'espalier est employée pour soutenir la croissance des vignes dans les sols calcaires difficiles, avec une irrigation supplémentaire disponible pour assurer un apport d'eau optimal. La technologie mécanique de pointe joue un rôle essentiel dans la gestion du vignoble. Des tracteurs spécialisés parcourent le terrain accidenté avec facilité et précision, en utilisant des outils conçus pour un travail efficace du sol. Les rangs enherbés maintiennent la structure du sol, tandis que des cultures de couverture d'engrais verts sont introduites selon les besoins pour enrichir la terre.

Ces pratiques innovantes visent à trouver un équilibre parfait entre la qualité du terroir et les raisins qu'il produit. Les résultats parlent d'eux-mêmes, car le vignoble produit régulièrement des fruits exceptionnels, établissant une nouvelle norme pour la viticulture dans la région.