La Nascosta
À propos du Domaine
LaNascosta est un domaine viticole situé à la périphérie du village médiéval de Castiglione d'Orcia, dans la partie méridionale de la province de Sienne, en Toscane. Il est situé dans un territoire particulièrement adapté à la viticulture, avec une vue plongeante sur Montalcino et Montepulciano, deux des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Dominé par le Monte Amiata, Vulcain éteint, le domaine fait face aux pentes méridionales du Val d'Orcia. Bien qu'il soit situé à quelques pas de Castiglione D'Orcia, La Nascosta est invisible depuis le village, d'où son nom, qui signifie "La Cachée".
La cave de la Nascosta est encastrée dans le flanc de la colline, avec une longue façade de pierres provenant de roches extraites des champs de vignes, combinée à des panneaux de Corten et à une couverture de jardin. Totalement intégrée dans le paysage, la cave confirme le nom de La Nascosta en tant que domaine "caché". Conformément aux différents cépages, les raisins sont traités séparément et vieillis dans des cuves en acier et en ciment ou dans des tonneaux (micro-vinification). Grâce aux technologies modernes, telles que le contrôle intégral de la température et de l'humidité, et à un suivi professionnel attentif et continu, les vins sont accompagnés dans leur évolution afin d'obtenir un produit final de la plus haute qualité.
À propos des Vins
Les types de raisins plantés par La Nascosta sont nombreux. Il s'agit notamment de clones particuliers du cépage Sangiovese, qui a rendu célèbres les vins rouges de Toscane, mais pas seulement. Reconnaissant le potentiel des sols et du microclimat qui caractérisent certaines de ses parcelles, le domaine a également planté des variétés de raisins blancs non indigènes comme le sauvignon blanc, le chardonnay, le gewürztraminer, en plus des vignes locales de moscato et de malvoisie. Bien que difficile, cette stratégie a permis d'exalter les meilleures caractéristiques des différents raisins, qu'il s'agisse de leurs parfums, de leur couleur ou de leur structure. C'est ainsi que La Nascosta a pu produire plusieurs grands vins blancs bien distincts, ainsi qu'un rosé, deux vins rouges et un vin de dessert (passito).
Les vins de La Nascosta actuellement sur le marché sont : MACCHIALUNA - Blanc - 60% Petit Manseng 40% Sauvignon Blanc MOSCAMINER - Blanc - 50% Moscato 50% Traminer GISSO - Blanc - 100% Sauvignon Blanc CHARD'Ó - Blanc - 100% Chardonnay ROSAMATTO 2019 Rosè - 70% Sauvignon Blanc - 30% Muscat Noir SALTAMACCHIA - Rouge - 90% Sangiovese - 10% Merlot GIOVESONE - Rouge - 100% Sangiovese
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Avis des utilisateurs (7)
La Nascosta
Le chardonnay toscan était incroyable !
Une expérience extraordinaire
Accueil, qualité et apprentissage incroyables
Luca a été un hôte impeccable : accueillant, sympathique et animé d'une grande passion pour son travail. Il nous a guidés, de manière simple et conviviale, à travers toutes les étapes de sa production, de la vendange à la mise en bouteille.
La dégustation des sept vins de La Nascosta a été un réel plaisir, tant pour la salle où elle se déroule (vraiment magnifique) que parce qu'elle a été enrichie par les explications de Luca, qui ont transformé la dégustation en une occasion d'apprendre sur le monde de la vinification.
Le rapport qualité-prix est vraiment excellent. Une expérience que non seulement je recommande vivement, mais que nous espérons renouveler dès que possible !
Excellent
Recommandé, faites juste attention à la route qui est un peu accidentée.
Une excellente expérience
L'explication de leurs processus de production était intéressante et facile à comprendre, même pour les « non-initiés », la dégustation était soignée dans les moindres détails et les vins dégustés ont été bien expliqués dans toutes leurs particularités.
À essayer absolument !
Qualité
Une entreprise avec beaucoup d'expérience et un engagement infini.
Ils sont dans une recherche constante pour élever toujours plus la qualité du produit.
Des vins de très haute qualité
Réparez la route pour accéder au vignoble : avec une voiture basse, il est pratiquement inaccessible.
Dégustation au cœur du Val d’Orcia
Une expérience qui convient aussi bien aux novices qu'aux experts.
Prix plus que correct. Impossible de repartir sans acheter au moins une bouteille.
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