La Neula
(Cave à Gallura)

À propos du vignoble et des vins

La Neula est née en 2008 grâce à l'idée du propriétaire Andrea, qui a décidé de récupérer une partie des biens de la famille hérités par sa mère à Telti. Né et élevé à Milan, il a gardé un lien fort avec ses origines et, dès qu'il en a eu l'occasion, il a créé sa propre petite réalité dans le but de donner une nouvelle vie au territoire de sa famille et, en même temps, de faire connaître aux touristes italiens et étrangers les valeurs des traditions de la Gallura. Les terres sont idéales pour la production de Vermentino et de Cannonau et, se trouvant dans l'une des onze communes de la Gallura, le Vermentino peut s'enorgueillir d'être DOCG. En outre, l'entreprise a une petite production d'huile extra vierge et surtout de liqueur de myrte, produite selon la recette familiale. Située au cœur de la Gallura, l'entreprise se trouve à Telti, à 360 mètres d'altitude, avec une vue sur les îles de Tavolara et Molara, plongées dans le maquis méditerranéen. Grâce à la proximité de la mer, les vignobles ressentent les effets de la côte, ce qui confère au Vermentino de Gallura une minéralité prononcée, accentuée par les champs d'argile et de granit. L'âme de l'entreprise est basée sur la production et la commercialisation de produits typiques de la tradition sarde, associée à une entreprise familiale, où il est possible de trouver tradition et authenticité grâce aux techniques de récolte et de transformation. L'objectif de l'entreprise est d'intensifier la production au cours des prochaines années, tout en respectant la typicité du territoire et les traditions des produits.

JULIE : Vermentino di Gallura DOCG, 100% de raisins Vermentino, récoltés à la fin du mois d'août. Floral et frais, il se marie bien avec un apéritif

NEULAS : Vermentino di Gallura DOCG Superiore, 100% Vermentino, récolté fin septembre. Frais, minéral, corsé et équilibré, il accompagne bien les fruits de mer.

NONAU : Cannonau di Sardegna DOC, 100% de raisins Cannonau, récoltés à la fin du mois de septembre. Couleur rouge rubis, odeur dominée par les baies rouges, le poivre noir et le tabac

MADDUS : vin orange, 100% Vermentino surmaturé. 30 jours de macération sur la peau et 1 an de vieillissement en fûts de chêne. Vin sec, idéal pour le dessert ou le fromage vieilli

SINDACU : rosso IGT, Cannonau, Bovale et Carignano. 1 an de vieillissement en barrique

Liqueur de myrte : élaborée selon une ancienne recette familiale, en utilisant uniquement des baies de myrte, de l'alcool et du sucre.

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