Le Bignele Winery - Soc. Agr. Aldrighetti Luigi, Angelo e Ni
À propos du Domaine
L'histoire de la cave Le Bignele, également connue sous le nom d'Aldrighetti, remonte à 1818, lorsque la famille Aldrighetti a acheté des terres dans la localité pittoresque de "Bignele", nichée dans les collines vallonnées de Valpolicella, près de Valgatara. Depuis plus de deux siècles, ce domaine familial cultive ses vignobles avec dévouement, passion et attachement à la tradition. Aujourd'hui, la cave s'étend sur 8 hectares de vignobles à environ 300 mètres d'altitude et est gérée par les frères Luigi et Angelo Aldrighetti, aux côtés de leurs enfants Nicola et Silvia.
Chaque membre de la famille Aldrighetti joue un rôle crucial dans les activités de la cave. Angelo est responsable de l'entretien et de la culture des vignobles, veillant à ce que chaque pied de vigne prospère sous sa supervision attentive. Luigi gère la cave, supervise le processus méticuleux de transfert des vins entre les fûts et maintient les conditions parfaites de vieillissement. Nicola est chargé de l'embouteillage et de l'étiquetage, veillant à ce que chaque bouteille quittant la cave réponde aux normes les plus strictes. Silvia supervise les aspects commerciaux et administratifs, contribuant à faire connaître les vins de la famille au plus grand nombre.
Les visiteurs du Bignele sont invités à s'immerger dans les traditions authentiques de la vinification de Valpolicella. Le domaine offre une occasion unique de découvrir la richesse de l'histoire, le savoir-faire et le dévouement familial qui ont été transmis de génération en génération, faisant de chaque visite un voyage au cœur de l'héritage viticole de Valpolicella.
À propos des Vins
La cave Le Bignele est spécialisée dans la production de vins classiques de Valpolicella qui incarnent le riche patrimoine de la région. En mettant l'accent sur les méthodes traditionnelles, la cave produit une gamme de vins comprenant l'Amarone, le Recioto et le Valpolicella Classico, tous élaborés à partir de raisins cultivés sur leur domaine. La méthode appassimento est utilisée pour sécher les raisins, ce qui améliore la concentration des saveurs, tandis que le vieillissement en fûts de chêne ajoute de la profondeur et de la complexité. Luigi Aldrighetti supervise le processus méticuleux de vinification, s'assurant que chaque vin reflète le terroir unique des collines de Valpolicella. Le résultat est une sélection de vins robustes et élégants qui offrent un véritable goût de l'excellence viticole de la région.
Services
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Hébergement
- Ami des animaux
Réserver une expérience
Avis des utilisateurs (16)
Plaisir du vin
Une expérience authentique entre vin et paysages magnifiques
Bon vin et belle vue
Dégustation
Une belle découverte
Superbe expérience, très disponibles et détaillés pour nous expliquer leur univers.
Expérience recommandée
Une belle découverte
Super expérience !
De bonnes explications, un personnel sympathique et du bon vin.
Je recommande !
Très précipité, excellente qualité
Malheureusement (ou heureusement), quand je recherche une dégustation, je recherche une expérience et le calme pour pouvoir en profiter.
Nous avons été accueillis de manière précipitée, avec des explications qui se voulaient rapides et sans laisser de place aux questions.
À la fin de la brève visite, nous sommes allés dans la salle de dégustation où nous n'avions même pas le temps de finir le vin qu'on nous expliquait que le suivant était immédiatement servi.
À la fin du dernier vin, on nous a lancé un compte à rebours, nous disant que nous devions quitter la salle pour le groupe suivant.
Honnêtement, être traité avec autant de hâte ne m'a pas permis de profiter de l'expérience, qui aurait pu être absolument parfaite.
Certainement plus de calme
Excellente expérience
Unique
Nous avons vécu cette expérience qui était planifiée dans les moindres détails, pour nous tout était parfait.
La visite avec les explications, la dégustation des vins vraiment délicieux, parfaitement expliquée et accompagnée pour chaque verre d'une charcuterie et d'un fromage.
Toute la journée a été inoubliable et nous vous remercions infiniment.
À bientôt !!!
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