Cantina Palazzone

En 1969, la famille Dubini a acheté la propriété "Palazzone", construite par le cardinal Teodorico à la demande du pape Boniface VIII comme auberge pour les pèlerins qui se rendaient à Rome pour célébrer le jubilé de l'an 1300. Aujourd'hui, après une restauration respectueuse de l'architecture noble, "Palazzone" est un hôtel de charme avec des suites élégantes. La partie vallonnée du terrain adjacent à la Rocca Ripesena, avec sa superbe vue sur Orvieto sur son escarpement majestueux, était constituée de terre sédimentaire et d'argile.

Angelo Dubini a décidé de planter 25 hectares de vignes de variétés qui, selon lui, produiraient un vin d'une grande complexité et d'un grand caractère. En 1982, ses deux fils, Giovanni et Lodovico, ont produit le premier petit millésime à partir de ces raisins. En 1988, leur récolte a été suffisante pour justifier la construction d'une cave afin de traiter tous leurs propres raisins et d'organiser et de commencer la commercialisation de ce qui est aujourd'hui le vin "Palazzone", considéré comme l'une des étiquettes les plus importantes de l'Ombrie.

Située près d'Orvieto en Ombrie, la Locanda Palazzone est une maison de campagne historique datant du 13ème siècle. Construite à l'origine comme résidence ou peut-être comme auberge pour les voyageurs et les pèlerins, cette merveille architecturale est aujourd'hui l'une des maisons de campagne les plus évocatrices de l'Ombrie. Avec une histoire riche liée au jubilé papal de 1300, la Locanda Palazzone allie le charme médiéval à l'hospitalité moderne. Installée au sommet d'une colline, elle offre des vues à couper le souffle et une expérience inoubliable aux hôtes qui cherchent à explorer à la fois l'histoire et le vin.

Les vins de Palazzone capturent l'essence du terroir de l'Ombrie, mêlant tradition et savoir-faire artisanal. Les sols et le climat uniques du vignoble contribuent à la grande qualité de chaque vin, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir la magie de la vinification pendant leur séjour. Qu'ils explorent le vignoble ou qu'ils découvrent le processus de vinification, les visiteurs peuvent savourer des vins qui reflètent la riche histoire et la beauté naturelle de la région. Chaque bouteille raconte une histoire de lieu, de culture et d'artisanat.