Malabaila di Canale

Bienvenue à Malabaila, une cave familiale historique située à Canale, Roero, dont les racines remontent aux années 1200. Ici, la tradition et la passion sont vivantes dans chaque recoin de notre domaine.

Pendant ta visite, tu rencontreras Alfredo, Francesca, Federica ou Lucrezia - les personnes qui se cachent derrière nos vins. Explore notre grotte des années 1800 sculptée à la main, fais une promenade dans les vignes (sur demande et en fonction du temps), et découvre comment nos vins sont élevés en bois, en acier inoxydable et en béton. Apprends-en plus sur la région de Roero, ses traditions et ses légendes.

Termine ton expérience par une dégustation 4 de nos vins, associés à des spécialités régionales de saison, et partage les saveurs et les histoires qui ont façonné Malabaila et Roero depuis des siècles.

Chez Malabaila, chaque vin raconte l'histoire de notre terre, de notre famille et de siècles de tradition. Notre Roero DOCG (raisins Nebbiolo) séduit par ses notes élégantes et enveloppantes d'épices, de balsamique et de sous-bois, un vin chaud et persistant qui se marie à merveille avec les viandes braisées, les fromages vieillis et les plats à base de truffes. Le Roero Arneis DOCG t'accueille avec un bouquet floral intense, des notes de pêche jaune et de pomme verte, et une finale sèche et soyeuse, parfaite en apéritif ou avec des viandes blanches délicates.

Notre Barbera d'Alba est riche et expressif, avec des cerises, des épices sombres et des tanins doux, idéal avec le salami local, le Parmigiano et bien plus encore. Le Langhe Nebbiolo enchante par ses arômes délicats de fraises des bois et de framboises, élégant en bouche, tandis que le Langhe Favorita offre des notes florales et d'agrumes éclatantes, léger et rafraîchissant pour les apéritifs ou le poisson par exemple.

Nous élaborons également des vins mousseux de méthode classique, vibrants et raffinés, parfaits pour porter un toast à tout moment spécial. Et il y a encore quelques surprises qui attendent d'être découvertes ! Viens nous rendre visite :)