Medici Ermete

Fondée en 1890 par Remigio Medici, Medici Ermete est une cave historique qui a ses racines le long de la Via Emilia, une route commerciale vitale de Reggio Emilia. Remigio, qui possédait trois tavernes prospères, a créé la cave pour tirer parti des vignobles familiaux situés entre la Via Emilia et les contreforts de la vallée de l'Enza. Son fils, Ermete, a développé l'entreprise, cimentant la réputation de la cave, et a transmis l'héritage à ses fils, Valter et Giorgio, qui ont propulsé la marque sur la scène mondiale. Dans les années 1970, le Lambrusco a connu un "boom" aux États-Unis, ce qui en a fait l'un des premiers vins italiens à être acclamé au niveau international. Cependant, les années 1980 ont été marquées par un afflux de Lambrusco de mauvaise qualité, produits en masse, qui ont terni la réputation du vin. En 1988, la quatrième génération - Alberto, Pierluigi et plus tard Alessandra - a rejoint l'entreprise et a été le fer de lance d'une révolution dans la production de Lambrusco. Ils ont replanté les vignobles, réduisant les rendements de 35 % pour se concentrer sur la qualité, une démarche qui a conduit à la création du "Concerto" en 1993, un CRU de Lambrusco Salamino. Aujourd'hui, Medici Ermete se présente comme un phare d'excellence, mêlant tradition et innovation, et offrant aux visiteurs la possibilité d'explorer la riche histoire et l'avenir évolutif du Lambrusco au cœur de l'Émilie-Romagne.

L'engagement de Medici Ermete en faveur de la qualité et de la tradition est évident dans ses 80 hectares de vignobles cultivés biologiquement, situés dans les zones viticoles les plus prestigieuses d'Émilie-Romagne. Désormais gérée par la cinquième génération, représentée par Alessandro Medici, la cave a perfectionné l'art de la production de Lambrusco, créant des vins qui expriment véritablement le caractère de leur terroir. L'approche révolutionnaire de la famille comprend une sélection rigoureuse des raisins, avec des rendements de 30 à 40 % inférieurs aux réglementations DOC, ce qui garantit une qualité exceptionnelle dans chaque bouteille. Le processus de vinification, réalisé dans des installations de pointe, respecte à la fois la nature et l'environnement, ce qui permet d'obtenir des vins qui ont été salués au niveau international et ont reçu des prix prestigieux.

Parmi leurs produits phares figure le Concerto, un CRU de Lambrusco Salamino, connu pour sa riche saveur et ses fines bulles, qui incarne l'équilibre parfait entre la tradition et les techniques de vinification modernes. Le portefeuille de Medici Ermete comprend également une gamme de vins Lambrusco, du sec et rafraîchissant au plus corsé et complexe, chacun élaboré avec le même souci de qualité. Ces vins, autrefois négligés, sont maintenant entrés dans le temple de l'excellence, prouvant que le Lambrusco peut être une expression sophistiquée et élégante de la vinification italienne. Que tu sois un connaisseur chevronné ou un voyageur curieux, les vins de Medici Ermete offrent un véritable goût de la passion et de l'innovation qui définissent cette cave historique.