Tomber amoureux du style émilien au domaine Medici Ermete

Le domaine Medici Ermete est situé au cœur de la zone de production du Lambrusco Reggiano DOC, dans la vallée de la rivière Enza, où le terrain est principalement constitué de gravier et particulièrement adapté à la production de raisins sélectionnés. Le bâtiment est une ferme typique du XVIIIe siècle entourée de nature.

Le bâtiment est une ferme typique du XVIIIe siècle entourée par la nature. La visite commencera dans les vignobles, en se laissant impressionner par les anciennes méthodes de production du Lambrusco au musée du vin, puis en entrant dans la vinaigrerie magique. Le domaine Medici Ermete produit le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia, connu et apprécié dans le monde entier pour sa préciosité. On entre dans la pénombre des greniers et on s'immerge dans un lieu caractérisé par des tonneaux où se déroule lentement le processus de maturation, d'affinage et de vieillissement de notre vinaigre traditionnel. Le vieillissement du vinaigre dure le temps d'une génération (minimum 12 ans) et se déroule dans des "batteries", une combinaison de différents fûts faits de bois différents qui donnent au vinaigre ses arômes, saveurs et parfums uniques. Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia est un élixir authentique qui est capable d'enrichir le goût des aliments.

À la fin de la visite, tu te dirigeras vers la salle de dégustation. Tu goûteras 3 des meilleurs vins et les 3 étiquettes de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia du domaine avec quelques amuse-gueules typiques ! Si vous le souhaitez, vous aurez la possibilité d'acheter les produits Medici Ermete.