Mustilli
(Cave à Sannio)
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2 Heures
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À propos du vignoble et des vins
The Mustilli family arrived in Sant'Agata dei Goti beginning of the '500: came from Ravello, then citizen of the glorious Republic of Amalfi, and chose the Sunni village as new work the land. The wine culture is intertwined always with the family history as still document the extraordinary wine cellars dug into the tuff in the family mansion where fine wines are aged. The corporate philosophy 'to safeguard the typical local production and spread the culture of food, to a knowledge of the good things of the earth, looking for a healthy way of life. In the 70 Leonardo and Marili Mustilli decided to renew the family tradition of growing grapes and planted in the hills of Sant'Agata dei Goti indigenous grapes of Campania such as Falanghina, Greek, Aglianico and Piedirosso, then abandoned or replaced by so-called varieties International.
La Falanghina Mustilli de 1979 et 'a été la première Falanghina au monde vinifiée et mise en bouteille dans sa pureté. Jusqu'en 2001, la vinification a eu lieu dans les anciennes caves du Palais Mustilli, creusées dans le tuf à une profondeur de 15 mètres, dans le centre historique de la ville de Sant'Agata. Aujourd'hui, ces belles caves sont engagées plus grande zone de vieillissement en bois, et le vin est fait dans une cave équipée avec les plus 'technologies modernes. Les filles Paola et Anna Chiara, travaillent à plein temps dans l'entreprise ; Amy gère l'aspect commercial et les communications, Anna Chiara la gestion des vignobles et de la cave. Les amateurs de vin qui visitent les caves dans le centre historique de la ville sont accueillis dans les demeures familiales, qui abritent la ferme et le bar à vin avec musique live " The Mustilli Cellars ". Les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle sont revisitées personnellement par Marili, une cuisinière expérimentée et une hôtesse parfaite, et accompagnent très bien les vins DOC.