Pfitscher

La cave Pfitscher produit du vin avec passion depuis plus de 150 ans, deux générations travaillant côte à côte. La cave est connue pour ses vins nets et directs qui proviennent de vignobles d'altitude, où le climat plus frais renforce leur expression et leur finesse. Les pentes raides ne sont pas un obstacle à la production de vins brillants, et la famille valorise la collaboration et la viticulture biologique. Première cave italienne à recevoir la certification CasaClima Wine, l'engagement de Pfitscher en faveur de la qualité et de la durabilité est au cœur de sa philosophie.

Les vignobles sont à la base des vins uniques de Pfitscher et de leur caractère bien trempé. Montagna est un endroit idyllique situé sur la pente orientale, juste au-dessus de Rocca Castelfeder. Une région qui regorge de pentes abruptes, de terrasses précieuses et d'un climat doux de type alpin-continental. C'est au cœur de cette zone de production unique que se trouvent les nouvelles caves à vin du domaine, économes en énergie. Outre Montagna, Pfitscher possède des vignobles à Cortaccia ainsi qu'à Egna, où poussent des cépages autochtones comme le Lagrein ou le Vernaccia. Le domaine dispose ainsi d'une variété naturelle de territoires caractérisés par un sol riche et cultivés par eux selon des principes naturels.