Plavinci Winery

Plavinci est la première cave certifiée biologique de Serbie, fondée en 2008 par les frères et sœurs Nina et Branislav, qui, bien que n'ayant aucune formation en viticulture, ont transformé leur passion en l'une des wine experiences les plus appréciées du pays. Situé à seulement 30 minutes de Belgrade, Plavinci offre aux clients une évasion sereine avec des vues à couper le souffle et une hospitalité sincère. Les dégustations ont lieu dans la maison familiale, qui peut accueillir jusqu'à 12 personnes à l'intérieur et davantage sur la terrasse par beau temps. Ne produisant qu'environ 5 000 bouteilles par an, la cave n'a pas l'intention de s'agrandir - chaque bouteille est fabriquée avec soin, amour et intention. Visiter Plavinci, c'est découvrir non seulement des vins uniques, mais aussi une histoire de dévouement, de simplicité et d'élégance naturelle.

Plavinci produit des vins naturels haut de gamme élaborés exclusivement à partir de raisins cultivés au domaine, sans additifs et avec une intervention minimale. Tous les vins sont certifiés biologiques et reflètent un véritable engagement en faveur de la biodiversité et de l'authenticité. La gamme met en avant des variétés rares et locales : Panonia pour le blanc Ćilibar et le Pét Nat Endora, Tamjanika pour l'orange Selena et le Pét Nat Good Boy Bruno, Marselan pour le rosé Ramonda, et Regent pour le rouge Indigo. Les vins sont issus de la fermentation sauvage, vieillis sur les lies, non collés et non filtrés, ce qui donne des expressions vibrantes, complexes et très faciles à boire. Reconnus internationalement avec des médailles d'argent et d'or, les vins de Plavinci offrent un goût authentique du mouvement des vins naturels de Serbie.