Poggio agli Ulivi

À propos du vignoble et des vins

Bonjour, je m'appelle Oreste et je suis le propriétaire de "Poggio agli Ulivi", une petite cave située dans les Colli Albani, près de Frascati. Cette entreprise appartient à ma famille depuis les années 1940, et depuis lors, nous produisons le raisin "Malvasia Puntinata", l'une des variétés utilisées pour le vin Frascati DOC. Je suis un vigneron passionné - et propriétaire d'une petite boulangerie dans le centre historique de Frascati - et j'ai eu la chance de naître dans un territoire qui a une tradition vinicole millénaire derrière lui. Nous sommes en effet sur un sol volcanique et ici le climat est idéal tout au long de l'année : les collines sont toujours exposées au soleil et le froid n'atteint jamais la vallée. Tout cela contribue à préserver la biodiversité de cette région.

J'aime raconter l'histoire de ma famille à tous les amateurs de vin et transmettre les traditions paysannes qui, depuis 1940, marquent le passage des saisons pour la production des raisins destinés à la DOC Frascati. C'est pourquoi, dans la ferme construite par mon père, je propose à tout voyageur curieux et désireux de connaître la culture locale, l'expérience du petit-déjeuner paysan : un repas que mes grands-parents et moi-même mangions devant la cheminée, entre les crépitements du bois, les froides journées d'hiver, ou à l'ombre des oliviers par beau temps. Des ingrédients simples et authentiques de la traction locale que chaque voyageur peut savourer, en admirant mon vignoble et les photos en noir et blanc de la récolte, le cœur battant et le moment crucial de la vie à la campagne.