Prosecco Toffoli

La cave Toffoli est une exploitation familiale située à Refrontolo, au cœur des collines de la région Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Fondée en 1964 par Vincenzo Toffoli et sa femme Maria, la cave a commencé comme une petite exploitation familiale, façonnée par le travail acharné, le dévouement et un profond respect pour la terre. La conviction de Vincenzo selon laquelle « un grand vin se fait dans le vignoble » guide la famille depuis plus de soixante ans.

Aujourd’hui, les deuxième et troisième générations de la famille Toffoli continuent de gérer les vignobles et la cave, en supervisant personnellement chaque étape de la production, de la culture du raisin à la mise en bouteille. Le domaine allie tradition familiale, savoir-faire artisanal et engagement constant envers la qualité, tout en préservant les valeurs transmises par ses fondateurs.

Toffoli produit des vins mousseux, des vins blancs et rouges tranquilles, ainsi que des vins « passito » traditionnels qui reflètent tout le caractère du terroir de Conegliano Valdobbiadene.

Les vignobles bénéficient d’une exposition favorable plein sud et de sols alluviaux d’origine glaciaire, offrant des conditions idéales pour cultiver des raisins sains aux arômes et à la structure caractéristiques.

Chaque vin est élaboré pour refléter l'identité du paysage local, alliant authenticité, tradition et un travail de vinification soigné. Du Prosecco Superiore DOCG aux vins tranquilles et aux passito, chaque bouteille témoigne du lien étroit qui unit la famille Toffoli, ses vignobles et les collines environnantes.