Quartomoro di Sardegna

Quartomoro di Sardegna est une jeune cave artisanale née de la passion et de l'expérience de Piero Cella, un œnologue expert profondément enraciné dans le monde viticole sarde, et de sa femme Luciana Baso, une diplômée en pédagogie tombée amoureuse de la vie rurale. Ce qui a commencé comme un projet didactique a évolué en une cave familiale, désormais également guidée par leurs enfants Alberto, qui supervise les vignobles et les opérations commerciales, et Violante, qui gère l'administration et l'hospitalité. En 2021, le domaine a déménagé à Is Bangius, au pied du mont Arci, un ancien volcan qui enrichit les sols avec de l'obsidienne, ce qui donne à leurs vins un caractère distinctif. À Quartomoro, l'intervention minimale dans les vignes comme dans la cave respecte le rythme de la nature. La cave est animée par une philosophie de durabilité, de préservation culturelle et d'identité sarde.

Les vins de Quartomoro di Sardegna reflètent un engagement profond envers la tradition, le terroir et l'expérimentation. Les variétés sardes indigènes telles que le Vermentino, le Vernaccia, le Semidano, le Cannonau, le Carignano, le Monica et le Bovale sont cultivées sur des sols volcaniques afin d'exprimer leur caractère le plus authentique. La collection Òrriu allie innovation et héritage, réinterprétant d'anciens cépages avec une touche de modernité. Memorie di Vite se concentre sur la longévité, offrant des expressions pures de raisins sardes provenant de vignobles historiques. Intrecci di Vite crée des mélanges harmonieux qui évoquent l'essence de la Méditerranée. Enfin, le projet Bollicine apporte l'élégance de la vinification pétillante traditionnelle à la Sardaigne grâce au Metodo Classico, un vin qui a déjà été acclamé à l'échelle régionale et nationale. Chaque bouteille est un hommage à la terre, à la culture et à l'âme de la Sardaigne.