Quevedo The Lodge
(Cave à Vallée de Douro)
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1 Heure
Participants : Minimum 2, Maximum 6
À propos du vignoble et des vins
Bien que la famille Quevedo produise du vin de Porto depuis plus de cinq générations, l'entreprise n'a été fondée qu'en 1993. Nous sommes donc l'une des plus récentes maisons de vin de Porto du Douro. Avec moins de 30 ans d'existence, nous avons le sentiment d'être au début de notre voyage et chaque jour est une nouvelle page ajoutée à ce que nous aimons faire le plus : explorer toutes les façons dont les vins peuvent être appréciés.
Nous sommes fiers de pouvoir partager nos vins et notre passion directement avec nos visiteurs et amis à Vila Nova de Gaia ! Visite notre lodge et déguste nos vins de Porto et du Douro et bien plus encore ! Tu peux choisir parmi nos dégustations de vins préétablies ou choisir directement ton vin préféré et l'essayer au verre. Si tu oses te lancer dans une expérience gastronomique plus large, nous te recommandons d'essayer les accords Porto & Chocolat ou Porto & Fromage. Si tu veux simplement passer un moment agréable avec tes amis, savoure nos snacks et nos cocktails !
L'impressionnant bâtiment date de 200 ans et est étroitement lié au monde du vin de Porto. À l'origine, il s'agissait d'une tonnellerie qui fabriquait des tonneaux et des fûts pour les maisons de porto de Vila Nova de Gaia. Dans les années 1950, avec l'utilisation croissante de cuves en acier inoxydable, l'entreprise a été transformée en fabricant de caisses en bois (caisses utilisées pour contenir les bouteilles de vin de Porto), jusqu'aux années 1990, lorsqu'elle a été transformée en salle de dégustation de vin de Porto.
Enfin, nous avons acquis ce gîte en 2020 afin de pouvoir partager nos vins et notre passion directement avec nos hôtes à Vila Nova de Gaia.
La qualité du travail du raisin à la cave importe peu si l'origine du raisin n'est pas la meilleure. L'héritage le plus important que nous avons reçu de nos ancêtres a été d'apprendre que le vin est fait dans le vignoble. C'est pourquoi nous cultivons 100 hectares de vignobles et 25 hectares d'oliveraies biologiques dans cinq propriétés de la vallée du Douro, dans les sous-régions de Cima Corgo. Cette diversité permet d'obtenir des raisins aux arômes et aux saveurs variés qui nous aident à élaborer des vins distincts et à vivre des expériences passionnantes en cours de route.
La passion de nos ancêtres pour la viticulture et le respect de la terre qui nous entoure nous conduisent chaque jour à construire un héritage durable pour les générations futures. En 2005, notre oliveraie biologique a été plantée. Les vignobles ont suivi en 2013 et, chaque année, nous continuons à augmenter progressivement la superficie consacrée à la culture biologique tout en nous efforçant de réduire l'impact sur le reste des propriétés grâce à l'utilisation d'équipements plus sophistiqués qui permettent de réduire l'utilisation d'éléments artificiels.
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