Raíces Ibéricas

Depuis 1998, Raíces Ibéricas explore les régions viticoles espagnoles pour faire revivre les cépages autochtones, dont certains sont encore largement méconnus. En 2020, le rêve d'une base permanente s'est concrétisé avec l'acquisition d'une coopérative à Maluenda, en Aragon - une région prisée pour ses conditions idéales pour le grenache (Garnacha). Entouré de sols d'ardoise, de vignobles de haute altitude et du féroce vent cierzo, Raíces Ibéricas élabore désormais des vins en utilisant des techniques de petits lots dans des récipients en béton, en acier inoxydable et en bois, tout en continuant d'explorer et d'honorer le riche patrimoine vinicole de l'Espagne.

La collection de vins Las Pizarras met en valeur les qualités uniques de la région DO Calatayud, où Raíces Ibéricas est basée. Située dans la chaîne de montagnes Sistema Ibérico au sud de Saragosse, Calatayud est connue pour ses vignobles de haute altitude (600-1 040 mètres) et ses sols accidentés et riches en calcaire, idéaux pour la viticulture. Chaque vin de Las Pizarras reflète la diversité des terroirs de cette région.

L'engagement de Raíces Ibéricas s'étend au-delà de Calatayud grâce à la collection Raíces, qui célèbre les cépages indigènes d'Espagne. Avec plus de 70 variétés indigènes réparties dans 60 régions viticoles, Raíces explore la grande diversité viticole du pays en produisant des vins qui honorent l'identité de régions espagnoles uniques, notamment des villages isolés et des vignobles de haute altitude. Grâce à Raíces, la cave apporte de la valeur et de l'identité à des cépages espagnols moins connus, en les présentant à un public plus large.