Riserva della Cascina

Riserva della Cascina est une cave familiale biologique située dans le parc régional Appia Antica, à quelques encablures du centre de Rome.

Depuis plus de 80 ans, notre famille prend soin de cette terre, en préservant son patrimoine agricole et culturel. Depuis 1994, nous produisons des vins certifiés biologiques, avec un engagement fort en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement.

Ce qui rend notre cave vraiment unique, c'est son emplacement : nous sommes le seul vignoble en activité situé directement le long de l'ancienne voie Appienne, un paysage où la nature, l'histoire et l'archéologie coexistent d'une manière rare et authentique.

Derrière chaque expérience se cache une équipe d'accueil dévouée, passionnée par le partage non seulement de nos vins, mais aussi de l'histoire de ce territoire extraordinaire. Notre approche est simple mais pleine de sens : créer des moments authentiques où les clients peuvent se connecter avec la terre, les gens et la culture à travers le vin.

Nous croyons que le vin est plus qu'un produit - c'est une façon de raconter une histoire. Et chaque visite à Riserva della Cascina est l'occasion de découvrir le lien profond qui existe entre le terroir volcanique, l'histoire ancienne et la viticulture biologique.

Nos vins sont une véritable expression du terroir volcanique unique de la région de l'Appia Antica, où les sols riches en minéraux et le climat méditerranéen créent des conditions idéales pour la viticulture.

Nous nous concentrons sur des cépages indigènes et bien adaptés, en les cultivant selon des pratiques biologiques certifiées qui respectent à la fois la terre et son équilibre naturel. Chaque étape de la production, du vignoble à la cave, est guidée par une philosophie de durabilité et d'authenticité.

Nous travaillons principalement avec des cépages blancs indigènes (comme le Malvasia Puntinata, le Grechetto,...), car cette région a une forte tradition de vins blancs. Parallèlement, nous cultivons également des variétés rouges internationales sélectionnées. Chacune de nos étiquettes est profondément liée à l'histoire de la Rome antique, reflétant l'identité culturelle et historique de la Voie Appienne et renforçant le lien entre le vin, le lieu et le patrimoine.