Rostomaant Marani

Rostomaant Marani est une cave familiale située à Telavi, au cœur de la région viticole de Kakheti, en Géorgie. Notre cave se trouve à quelques minutes du village de Kurdghelauri, où notre vignoble s'étend sur la rive droite de la rivière Alazani, surplombant les majestueuses montagnes du Caucase.

Nous sommes fiers de perpétuer la tradition viticole géorgienne vieille de 8 000 ans, en élaborant des vins naturels dans des Qvevri - d'anciens récipients en argile enterrés sous terre. Chaque bouteille reflète la pureté du terroir de Kakhetian et le profond respect que nous portons aux méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Au Rostomaant Marani, les invités peuvent profiter de dégustations de vins, de célébrations de Rtveli (récolte) et d'expériences culinaires géorgiennes, découvrant ainsi comment le vin, la nourriture et la famille se rejoignent dans notre culture. Nos vins vedettes, dont le Rkatsiteli Amber et le Saperavi Red, sont souvent accompagnés de fromages, de confitures et de chacha faits maison.

Nous sommes fiers de figurer dans le guide Lonely Planet, reconnu comme l'une des authentiques caves familiales géorgiennes où les visiteurs peuvent découvrir le véritable esprit de Kakheti.

Que tu visites notre cave pour une dégustation ou que tu te promènes dans les vignobles de Kurdghelauri, Rostomaant Marani t'accueille pour partager la chaleur et la tradition du vin géorgien.

Chez Rostomaant Marani, nous fabriquons nos vins en utilisant l'ancienne méthode Qvevri, préservant ainsi l'héritage viticole de la Géorgie, vieux de 8 000 ans. Chaque vin est fabriqué naturellement, sans additifs, et vieilli dans des récipients en argile enfouis sous la terre - une technique qui permet au vin de respirer et de développer des saveurs profondes et complexes.

Notre vin Qvevri Rkatsiteli, fabriqué à partir de raisins blancs, passe de 7 à 9 mois sur la peau, créant un vin de couleur ambrée riche en arômes, en texture et en caractère. Notre vin Qvevri rouge Saperavi subit de 1 à 5 mois de contact avec la peau, ce qui donne un vin profond et corsé aux tanins élégants et aux notes de baies noires et d'épices.

En plus de nos vins Qvevri traditionnels, nous produisons également des vins fortifiés à partir de variétés rouges et blanches - un mélange unique de vin, de chacha et de raisins - offrant un style naturellement doux, fort et expressif qui représente magnifiquement la créativité de Kakheti.

Au-delà du vin, nous aimons mettre en valeur l'harmonie entre la nourriture et le vin avec nos produits maison, notamment les gelées de vin fabriquées à partir de nos vins Rkatsiteli Amber et Saperavi Red, ainsi que les fromages géorgiens traditionnels fabriqués en interne pour s'accorder parfaitement avec nos vins.

Chaque produit raconte une histoire - celle de notre terre, de notre famille et de la passion géorgienne intemporelle pour le partage du vin, de la nourriture et de l'amitié.