Sacco Vignaioli Apuli

Le lien entre la famille Sacco et la culture de produits agricoles a des racines anciennes. Il est en effet difficile de déterminer qui a été le premier ancêtre de cette grande famille de Torremaggiore (FG) à entreprendre la production de spécialités alimentaires locales. Ici, dès le dix-neuvième siècle, certains membres de la famille Sacco se sont engagés avec succès dans la culture du raisin et des olives. Depuis près de 20 ans, pour perpétuer la tradition familiale séculaire, Vincenzo Sacco, avec ses fils Matteo et Alessandro, en utilisant des technologies modernes et innovantes, produit des vins, de l'huile d'olive extra vierge biologique. Les cépages cultivés sont : Nero di Troia, Bombino Bianco, Falanghina, Primitivo ; tandis que le cultivar d'olive est Peranzana.

Les vignobles et les oliveraies s'étendent sur environ 20 hectares au pied du promontoire du Gargano, prospérant sur des sols argilo-calcaires naturellement adaptés à la viticulture et à l'oléiculture

Les vins :

Magis Nero di Troia : Élaboré à partir de raisins 100% Nero di Troia, ce vin présente une couleur rouge rubis profonde et des arômes complexes de fruits rouges comme la prune, la cerise et la cerise noire, complétés par des notes de chocolat et de vanille. Il se marie parfaitement avec les viandes rôties ou grillées et les fromages affinés.

Terra Mij Bianco (Bombino-Malvasia) : Assemblage de raisins Bombino Bianco et Malvasia, ce vin blanc offre un équilibre harmonieux de saveurs de fruits frais et de notes florales, idéal pour accompagner les entrées légères et les plats de fruits de mer

"Unanotte" (Nero di Troia) : Ce vin rosé, élaboré à partir de raisins Nero di Troia, présente une délicate teinte rosée et des arômes de fruits rouges et des nuances florales, ce qui en fait le compagnon idéal des salades, des plats de pâtes légers et des poissons grillés

Terra Mij Rosso : Produit à partir de raisins Nero di Troia, ce vin rouge présente une couleur rouge rubis et un généreux bouquet de fruits rouges et d'épices. Il a un goût doux avec une finale fraîche et persistante, et se marie bien avec les viandes grillées et les fromages. aziendasacco.com

Aleis Falanghina Bio : Un vin blanc certifié biologique fait à partir de raisins Falanghina, connu pour son acidité vive et ses saveurs vibrantes d'agrumes et de fruits tropicaux, qui se marie bien avec les fruits de mer et les plats légers à base de volaille