Società Agricola Franchini srl

Au cœur de la Valpolicella Classica, non loin du centre de Negrar Di Valpolicella, se dresse l'Antica Corte Forlago, dans le quartier historique où la famille Franchini poursuit avec passion sa tradition viticole depuis des générations. Le domaine et les vignobles s'étendent sur une surface vallonnée d'environ 5 hectares, à une altitude allant de 280 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une recherche généalogique longue et minutieuse a permis de faire remonter le nom de famille "Franchini" aux "Francs", premiers habitants de l'ancienne Gaule et colons du nord de l'Italie. L'Antica Corte Forlago et ses vignobles, cultivés à l'aide de la typique Pergola veronese, offrent une vue panoramique sur la large vallée en contrebas et constituent un témoignage vivant du charme de l'ancienne Corte. Dans le passé, le travail manuel était la caractéristique principale à la fois dans les champs et dans le processus de vinification. Au fil des siècles, l'art de l'artisanat italien a profondément façonné cette terre, laissant des traces durables des temps anciens, comme le sol en mosaïque romaine (vers 300 après J.-C.) récemment trouvé sous certaines vignes autour du domaine. Le principal symbole du passé est la glacière souterraine (nevera) qui représente le noyau essentiel de la cave. De nos jours, les anciennes techniques de vinification menant à la création du vin sont toujours respectées dans tous leurs aspects. Toute la production est réalisée selon la tradition et dans un grand respect de la nature, en commençant par la taille, la fertilisation naturelle et l'attention portée aux grappes de raisin, jusqu'à la récolte. L'appassimento naturel (processus de séchage) et toutes les autres étapes de la vinification sont réalisées avec une attention artisanale particulière. Tous nos meilleurs vins ont une étiquette en papier spéciale appliquée à la main pour transmettre l'exclusivité de chaque bouteille. Nos vignobles Les 5 hectares sont situés dans une zone vallonnée à une altitude qui atteint environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et qui garantit une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les champs sont tous divisés en terrasses appelées marogne, des murs de pierres sèches qui permettent de cultiver des vignes sur une pente raide et, en même temps, d'assurer une grande exposition au soleil. L'idée derrière leur construction est de faciliter le drainage de l'eau vers la vallée.

Nos vins La passion, la créativité et la sagesse sont habilement combinées pour créer un produit exclusif, capable de transmettre des émotions uniques. Nos vins expriment le lien entre les gens et leur terre, incarnant l'âme et l'expérience de la famille Franchini. Notre production annuelle est limitée à 20 000-25 000 bouteilles, quantité que nous pouvons atteindre grâce aux raisins provenant uniquement des 5 hectares du domaine familial. Ce choix veut assurer la plus haute qualité possible pour un vin exclusif et élégant.

Nous produisons les vins typiques de Valpolicella : Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC ; Valpolicella Classico Superiore DOC, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Recioto della Valpolicella Classioc DOCG. Nous produisons également quelques vins IGT : Azzardo (vin rouge), Imperivm (vin rouge), Candidvs (vin blanc), Passito Bianco (vin doux).

Nos certifications La FIVI (Fédération Italienne des Vignerons Indépendants) a pour but de représenter les vignerons auprès des institutions. Elle promeut la qualité et l'authenticité des vins italiens. Elle regroupe des vignerons qui cultivent leurs vignes, produisent et mettent en bouteille leurs propres vins en portant une attention particulière à leurs produits. En tant que vigneron indépendant, nous nous occupons de toutes les phases du processus vinicole, de la taille manuelle et de la récolte jusqu'à la vente au détail de nos produits. CERVIM (Heroic Viticulture) est une association dont les principaux objectifs pour cette certification visent à préserver, soutenir, améliorer et promouvoir la viticulture de montagne et/ou le relief dans des conditions difficiles (pentes raides et terrasses). Deux de nos vignobles (Monte Marognin et Costa d'Angelo) ont rempli deux des quatre conditions requises pour être certifiés "vignobles héroïques" : - production de vin sur des terres dont la pente du terrain est supérieure à 30 % ; - production de vin sur des terrasses et des pentes raides.