Stella di Lemmen

Stella di Lemmen est un jeune projet agricole fondé en 2015 sur un petit plateau surplombant la mer Ligure, dans le paysage époustouflant du parc national des Cinque Terre. Plus qu'une cave, Stella di Lemmen représente une vision ancrée dans l'artisanat, le respect de la nature et le courage de récupérer et de cultiver des terres difficiles avec patience et dévouement.

Le projet est né du désir de restaurer et de protéger ce coin extraordinaire de la Ligurie, en transformant des terres abandonnées en un écosystème agricole vivant. Guidée par un profond respect de l'environnement, la philosophie de Stella di Lemmen est basée sur la durabilité, la conscience et l'harmonie avec la nature. Le domaine se considère comme un gardien temporaire de la terre, engagé à préserver sa beauté et sa biodiversité pour les générations futures.

Dès le début, Stella di Lemmen a adopté les principes de l'agriculture biodynamique, en choisissant de restaurer et de cultiver les cépages blancs traditionnels de la région des Cinque Terre : Vermentino, Bosco et Albarola.

Les vignobles sont soigneusement gérés avec des méthodes naturelles, notamment l'enherbement et les engrais verts pour enrichir naturellement le sol, tandis que seuls des traitements phytosanitaires naturels sont utilisés. Le domaine est conçu comme un organisme agricole multifonctionnel, où les vignes coexistent avec les abeilles, les poules et d'autres plantations, ce qui encourage la biodiversité et l'équilibre écologique.

Les vins produits par Stella di Lemmen sont des expressions authentiques du terroir côtier ligure : frais, minéraux et profondément liés à la mer et aux terrasses escarpées des Cinque Terre. Chaque bouteille reflète l'engagement de la cave envers la nature, la tradition et la viticulture artisanale.