Dégustations de vin Cinque Terre

Plus d'informations sur Cinque Terre

Le territoire des Cinque Terre, qui signifie littéralement "cinq terres" en italien, consiste en une petite zone côtière caractérisée par de petits villages, des maisons colorées, des murs de pierres sèches et des vignobles en terrasses, tous reliés par des sentiers panoramiques surplombant la mer Méditerranée et ses eaux cristallines. Ici, tu pourras profiter de dégustations de vins dans un paysage unique, reconnu comme un site du patrimoine mondial par l'UNESCO, et en apprendre davantage sur la fabrication du vin en Ligurie lors de tes visites de caves.

Lors de tes visites de caves à Cinque Terre, tu apprendras comment la vinification dans cette région se fait sur des pentes abruptes en terrasses où aucune machine ne peut être utilisée, ce qui rend très précieux chaque verre de vin que tu goûteras lors de tes dégustations. Sur le plan gustatif, la proximité de la mer et l'exposition au vent qui caractérisent les vignobles de Cinque Terre confèrent à ses vins une fraîcheur et une salinité particulières.

Quel plat déguster à Cinque Terre ?

Dans la plupart des cas, les dégustations de vins dans les Cinque Terre seront accompagnées de spécialités locales, telles que la charcuterie et la focaccia. Il est également recommandé de goûter à certains plats traditionnels de la région, tels que la farinata de pois chiches, les trofie au pesto, les gianchetti (appâts blancs) frits et les moules farcies.

Quels vins déguster à Cinque Terre ?

Les dégustations de vins dans les Cinque Terre comprendront probablement différents types de Cinque Terre DOC, l'appellation locale, ainsi que du Schiacchetrà, un vin fortifié local. Ces deux vins sont élaborés à partir de cépages locaux. Les cépages blancs les plus répandus dans les Cinque Terre sont le Bosco, l'Albarola et le Vermentino.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Cinque Terre ?

Les dégustations de vin et les visites des caves de Cinque Terre peuvent être organisées tout au long de l'année. Si l'on souhaite combiner les dégustations et les visites de caves avec une journée à la plage ou une randonnée sur les sentiers des Cinque Terre, il est recommandé de se rendre sur place pendant les mois les plus chauds et les plus secs, entre mai et septembre. Un séjour autour du mois d'octobre permettra au contraire d'admirer les Cinque Terre dans tout leur charme automnal et lugubre.

Que faire à Cinque Terre ?

Le territoire de Cinque Terre offre de nombreuses activités, des visites de caves aux circuits viticoles en passant par la randonnée et le kayak. Nous recommandons de visiter certains des sites les plus appréciés de Cinque Terre, comme les villages de Monterosso et de Riomaggiore, de se promener sur le Sentiero Azzurro, le sentier de randonnée qui relie les cinq villages de Cinque Terre, ou d'explorer la région en bicyclette électrique ou en ferry.