Tagliafierro Raffaele

Niché au cœur de la côte amalfitaine, Tagliafierro Raffaele est plus qu'une simple cave - c'est le rêve de toute une vie d'un jeune vigneron profondément lié à sa terre. Né et élevé à Tramonti, une vallée bercée par les montagnes, Raffaele Tagliafierro est passionné de viticulture depuis l'enfance. Inspiré par les enseignements de son grand-père et de son père, il a transformé les vignobles de sa famille en une cave boutique qui allie tradition et innovation.

En grandissant parmi les vignes, Raffaele a passé chaque moment libre à apprendre les rythmes de la nature, les secrets du sol et l'art de la vinification. Cette même curiosité et cette même détermination l'ont amené à créer sa propre cave, où il produit aujourd'hui des vins qui font honneur au riche patrimoine viticole de Tramonti. Les vignobles du domaine, dédiés principalement aux cépages indigènes, prospèrent dans le terroir unique de la côte amalfitaine, où la combinaison de l'altitude, des sols volcaniques et des brises marines crée des vins de grand caractère et de grande longévité.

Chaque bouteille est le reflet de la passion, de l'histoire et de l'artisanat, garantissant que chaque gorgée porte l'âme de Tramonti et l'essence d'une tradition vinicole intemporelle.

Tagliafierro Raffaele se concentre sur la production de vins authentiques et de haute qualité, mettant en valeur les variétés indigènes de la côte amalfitaine.

TRAMUNTE 2015 - D.O.P. Costa d'Amalfi - Tramonti Rosso

Variétés : Tintore & Piedirosso

Alcool : 13%

Notes de dégustation : Rouge pourpre profond avec des reflets violets. Au nez, des épices élégantes se mêlent aux baies sauvages et aux fruits rouges. La bouche est corsée, chaleureuse et bien équilibrée, avec un jeu harmonieux d'acidité, de tanins et de douceur. Longtemps structuré, c'est un vin fait pour vieillir.

Accords avec les mets : Se marie bien avec les fromages, les viandes rouges et blanches (comme le lapin) et la cuisine traditionnelle de la côte amalfitaine. Il se marie parfaitement avec l'agneau rôti accompagné de pommes de terre, mais il est également polyvalent pour divers plats.

TREDICI - Vin blanc

Variétés : Pepella Biancazita & Falanghina

Alcool : 13%

Notes de dégustation : Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Le nez offre des arômes de fruits croquants comme la poire et la banane, ainsi qu'une nette touche minérale. La bouche est fraîche, sèche et structurée, avec une finale persistante et bien équilibrée.

Accords avec la nourriture : Idéal avec les antipasti, les fruits de mer, les crustacés et les plats de pâtes moyennement corsés. Il se marie à merveille avec les plats de poisson savoureux, ainsi qu'avec les huîtres et les crustacés.

Avec un profond respect pour la tradition et un regard tourné vers l'avenir, Tagliafierro Raffaele continue d'élaborer des vins qui incarnent l'identité de Tramonti, permettant aux amateurs de vin de découvrir les véritables saveurs de la côte amalfitaine.