Tenuta Ca' Sciampagne

Située à seulement 3,5 km d'Urbino, au cœur du magnifique parc naturel de Cesane, la Tenuta Ca’ Sciampagne est une cave familiale qui se consacre à la viticulture biologique et à la production de vins naturels authentiques. Le domaine cultive environ 8 hectares de vignes à Montefeltro, un territoire profondément lié à l’histoire et à la culture de la Renaissance.

La cave privilégie les cépages locaux et traditionnels, notamment le Bianchello del Metauro, le Sangiovese dei Colli Pesaresi, l’Aleatico et l’Alicante. Sa philosophie s’inspire des traditions agricoles et viticoles d’autrefois, dans le but de laisser les raisins et le terroir s’exprimer le plus naturellement possible.

Dans la cave, les vins subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans aucun additif œnologique, ni collage, ni filtration. Le domaine produit également des vins sans sulfites ajoutés, et chaque bouteille est remplie à la main. Cette approche artisanale reflète un engagement fort en faveur de l’authenticité et d’une intervention minimale.

Tenuta Ca’ Sciampagne, c’est aussi un lieu d’une véritable hospitalité, où les visiteurs peuvent découvrir les vins et le terroir dans la traditionnelle « vinsantaia », la salle de dégustation ou en plein air, au milieu des prairies du domaine.

Les vins de Tenuta Ca’ Sciampagne offrent une interprétation variée du Montefeltro, allant des blancs frais et des vins effervescents élaborés selon la méthode ancestrale aux vins de macération, en passant par les rouges et les vins de dessert traditionnels.

La gamme des vins blancs comprend le Simandro, le Maraia et l'Uniko, tandis que les vins orange caractéristiques de la cave sont représentés par le Raicanuda, le BelloRibelle et le Raphael, élaborés par macération pelliculaire pour développer plus de structure et de complexité aromatique.

La gamme des mousseux ancestraux, ou « Pet Nat », comprend Revoluscion, Spavengol, Zigara et Guidobaldo, qui expriment un style vif et naturellement pétillant. Parmi les rouges, on trouve Sacradebucce, Guidobaldo et Bucciapesta, qui mettent en valeur le caractère des cépages rouges du domaine.

La collection est complétée par les vins doux de type « passito » Virtutae, Canonnic et Antani, qui représentent une autre expression traditionnelle de l’approche artisanale de la cave.

Dans toute la gamme, la fermentation spontanée et une intervention minimale restent au cœur de la philosophie, pour créer des vins destinés à refléter non seulement leurs cépages, mais aussi le paysage, les traditions et l’identité unique du Montefeltro.