Tenuta Campo al Signore

Depuis 2010, la vie de Valentina et Luca a changé : en passant par le travail en Toscane dans le divin Bolgheri, l'étincelle s'est allumée. Une propriété à vendre et l'envie de poser les bases pour construire un avenir dans ce lieu magique qui les a enchantés. C'est là que commence l'histoire de la cave Tenuta Campo al Signore, dont ils sont fièrement les propriétaires.

Tenuta Campo al Signore est leur rêve, le projet de leur vie. L'idée de combiner tradition et innovation, d'être capable de maintenir les racines de ce territoire "viticole" en apportant des améliorations et de nouvelles idées, est le défi d'aujourd'hui et de demain. Et si l'innovation est sans aucun doute un élément important, la durabilité est un facteur indispensable. L'ensemble du domaine s'étend sur 10 hectares, où la nature parfaite de cette région rencontre les passions de Valentina et Luca. Les vignobles du domaine sont divisés en 4 parcelles, toutes nommées d'après une marque italienne de machines. Valentina et Luca, grands passionnés et collectionneurs, ont voulu combiner leurs deux grandes passions : le monde des voitures et le vin de Bolgheri.

Tenuta Campo al Signore produit trois étiquettes biologiques à partir de la récolte 2022, reflétant le profond respect du domaine pour son territoire : Rosato DOC Bolgheri, Volante DOC Bolgheri, et Campo al Signore DOC Bolgheri Superiore. Ces vins mettent en valeur l'élégance et la vocation viticole de Bolgheri.

Le domaine est également le premier à Bolgheri à participer à un projet de vieillissement en mer pour les bouteilles de Rosato DOC et Rosso DOC, mené à une profondeur de 50 mètres dans la zone marine protégée de Portofino. Ce projet expérimental est le fruit d'une collaboration avec Jamin et l'Université d'agriculture de Florence, et s'inscrit dans le cadre de l'engagement du domaine en faveur de l'innovation et de la recherche.

En outre, Tenuta Campo al Signore produit Oilò, une huile d'olive extra vierge toscane IGP biologique, fabriquée à partir d'olives cultivées sur 1500 arbres, dont certains ont plus de 250 ans, répartis sur 5 hectares.