Tenuta Campomaggio

Tenuta Campomaggio est située dans la municipalité de Radda in Chianti (Sienne), au sommet d'une colline où se dressent fièrement le village de Campomaggio et son manoir du XVIIIe siècle. Cette région, réputée dans le monde entier pour le Chianti Classico, est célébrée pour ses conditions de production viticole exceptionnelles.

Sous la direction de Cecilia et Tommaso Castellani, le domaine a adopté une perspective nouvelle, une approche innovante et une attitude déterminée. Depuis 2016, ils ont procédé à une évaluation approfondie des terres du domaine et mis en place des méthodes de vinification spécifiques aux parcelles. Ce processus complexe a dévoilé le potentiel considérable du domaine, le positionnant pour mettre en valeur la véritable grandeur de son terroir. En outre, les Castellanis ont élargi leurs services de conseil en œnologie et ont entrepris de rénover la cave.

Les vignobles historiques, qui s'étendaient à l'origine sur un peu plus de 25 hectares, ont été progressivement replantés depuis que la famille Castellani a acquis la propriété en 1990. De nouveaux vignobles ont été ajoutés au fil des ans, portant la superficie totale du vignoble à 32 hectares. Une plantation importante de sangiovese, totalisant 3,5 hectares, a été achevée au printemps 2021.

Les vignobles se trouvent à des altitudes allant de 280 à 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, un mélange argilo-calcaire de texture moyenne riche en fragments de roche (galestro et alberese), offre un excellent drainage et une bonne rétention de l'eau, ce qui permet aux vignes de développer des racines profondes. Les températures plus fraîches, surtout au printemps, ralentissent la croissance végétative, ce qui donne des grappes plus petites et plus concentrées qui mûrissent lentement. Les fluctuations importantes de température pendant l'été, en particulier en altitude (300-350 mètres), favorisent la maturation du raisin, améliorant ainsi la teneur en composés phénoliques et les qualités aromatiques.

Le principal cépage du domaine est le sangiovese, complété par le cabernet sauvignon et la syrah.

Les vignobles historiques de Tenuta Campomaggio, qui s'étendaient sur un peu plus de 25 hectares, ont tous été progressivement remplacés depuis 1990, date à laquelle la propriété a été reprise par la famille Castellani. Au fil des ans, de nouveaux vignobles ont été achetés, ce qui porte la superficie totale du vignoble à 32 hectares. Le principal cépage de la Tenuta Campomaggio est le sangiovese, qui représente 85 % de la production totale, tandis que les 15 % restants sont composés de canaiolo, de cabernet sauvignon et de syrah. Les vins produits comprennent :

- Chianti Classico DOCG : Ce vin présente une couleur rouge rubis brillante avec un nez offrant des cerises noires fraîches et des notes subtiles de petits fruits rouges, de violette et des notes balsamiques. En bouche, il se caractérise par une excellente acidité et une finale savoureuse. Les jeunes tanins sont bien intégrés, ce qui rend le vin agile et prolongé. Il est appréciable immédiatement et a un potentiel de vieillissement moyennement long.

- Chianti Classico Riserva DOCG : D'un rouge rubis profond, ce Riserva présente des notes tertiaires de chocolat, d'épices douces et de clou de girofle, avec des notes d'orange sanguine et de prune. De légères notes terreuses et d'encre ajoutent à la complexité. La bouche est généreuse et profonde, avec une acidité bien équilibrée et des caractéristiques savoureuses. Les tanins jeunes et croquants suggèrent un potentiel de développement. Le vin se termine par un arrière-goût balsamique frais et élégant.

- Chianti Classico Riserva Santa Teresa DOCG : Ce Riserva se caractérise par une couleur rouge rubis profonde et intense. Les arômes de baies et de menthe sont complétés par des notes florales de rose et des touches épicées de clou de girofle. En bouche, il est large et profond avec une excellente expression gustative. Les tanins jeunes et vibrants sont bien intégrés, et l'acidité prononcée offre une expérience de dégustation fraîche et élégante. La finale est persistante et raffinée.