Tenuta Carretta - Cantina

Tenuta Carretta est une belle cave située à Piobesi d'Alba, dans le Piémont, où l'on produit des vins à partir de soixante-cinq hectares de vignobles dans les Langhe et le Roero. Fondée en 1467, la cave a l'une des histoires les plus riches et les plus longues de tous les établissements de la région. La cave fait partie d'un ensemble plus vaste qui comprend un restaurant, un hôtel et une boutique. Le restaurant surplombe les collines de Roero et est dirigé par le chef étoilé Flavio Costa. C'est l'endroit idéal pour les événements spéciaux, les fêtes et les cérémonies, avec un menu de plats innovants basés sur la tradition et préparés avec élégance. Une attention et un soin fondamentaux sont accordés à la sélection d'ingrédients de la plus haute qualité, comme les célèbres truffes blanches d'Alba lorsqu'elles sont de saison. Le complexe abrite également une élégante boutique.

Les vignobles les plus prestigieux, où sont cultivées les vignes de Nebbiolo utilisées pour produire le Barolo et le Barbaresco, se trouvent dans les Langhe, une région historique du Piémont qui s'étend sur les provinces de Cuneo et d'Asti, et qui borde le Monferrato et le Roero. Outre son secteur tertiaire florissant, les Langhe sont également célèbres pour leurs vins, acclamés dans le monde entier, en particulier les rouges, Barolo, Nebbiolo et Barbaresco. Tout aussi célèbre est la truffe blanche d'Alba, célébrée lors d'un festival qui a lieu chaque année à Alba et qui attire des milliers de visiteurs de loin et de près. On cultive également partout la noisette Tonda Gentile delle Langhe, rendue célèbre par les produits de confiserie de l'entreprise Ferrero à Alba.