Tenuta di Tavignano

Tenuta di Tavignano se trouve dans la région de Cingoli (province de Macerata). La propriété se trouve sur des collines qui dominent les vallées des rivières Esino et Musone, d'un côté on peut voir la montagne San Vicino et de l'autre la mer Adriatique et la Riviera Conero. Notre domaine compte 230 hectares de terres, dont 30 sont consacrés aux vignobles qui sont divisés en deux : les raisins blancs du côté du domaine et les raisins rouges plus proches de la mer. Nous cultivons nos vignobles en respectant le cycle de vie de la plante, en créant de la biodiversité en rendant le sol sain et riche en nutriments, en poussant les plantes vers une autosuffisance totale et donc des comportements naturels. Les vignobles se trouvent au cœur des appellations "Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico" et "Rosso Piceno DOC". Les conditions climatiques et pédologiques - telles que l'altitude idéale, l'exposition, l'amplitude thermique jour/nuit, les pentes douces, l'absence de brouillard et la ventilation septentrionale optimale - créent un microclimat parfait pour une viticulture à faible impact environnemental. Le domaine est maintenant certifié biologique. La composition des sols - texture moyenne caractérisée par des roches marno-calcaires - donne une saveur minérale et sapide caractéristique aux vins. Nous sommes pleinement conscients que la nature est un écosystème parfait et autosuffisant, capable de croître et de prospérer sans la moindre intervention humaine. Au domaine Tavignano, nous travaillons la terre pour restaurer et maintenir autant que possible cet état naturel des choses et ce lien avec la terre qui a toujours distingué nos ancêtres. Grâce à cette gestion, nous avons reçu en 2018 la certification biologique.

À Tenuta di Tavignano, nous avons recueilli ce qui s'est passé dans ce lieu, l'avons étudié et en avons fait une partie de nous-mêmes. Nous nous sommes efforcés d'améliorer notre harmonie avec la terre et d'accompagner les vignes dans leur croissance, non pas en tant qu'agents externes, mais en tant que partie intégrante du processus de culture, tout comme nos ancêtres nous ont appris à l'être. Notre connaissance approfondie des caractéristiques exceptionnelles du DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi est notre secret. Car pour donner vie à un grand vin, il faut écouter la terre qui lui donne vie, la comprendre et travailler avec elle. Le Verdicchio Classico Superiore "Misco" et le "Misco Riserva" sont les vins blancs classiques du domaine, tandis que le Marche Rosso "Libenter" est le vin rouge classique produit avec du Montepulciano, du Cabernet Sauvignon et un peu de Merlot. Tous les vins blancs mûrissent dans des cuves en acier inoxydable, tandis que les vins rouges mûrissent dans des fûts de chêne fin. Au début des années 90, les propriétaires Stefano Aymerich di Laconi et Beatrice Lucangeli ont décidé de planter de nouveaux vignobles de raisin Verdicchio, dans le but de se concentrer sur des vins blancs de haute qualité, dotés d'une grande personnalité et susceptibles de vieillir.