Tenuta L' Apparita

Nichée dans le hameau de Bargino, au cœur de la prestigieuse région du Chianti Classico en Toscane, Tenuta l'Apparita est une cave boutique entourée de vignobles vallonnés, d'oliveraies et de bois paisibles. Ici, la nature, la passion et la tradition vivent en harmonie - et chaque bouteille raconte l'histoire de cette terre.

Au cœur du domaine se trouve Paolo, dont l'amour pour le vin va bien au-delà d'une profession. De sommelier à diplômé en viticulture et œnologie, parallèlement à sa carrière de cardiologue, son parcours est fait de curiosité, de dévouement et de courage. Les soirées de dégustation de vin entre amis ont fini par se transformer en un rêve : planter 7 500 pieds de vigne de Sangiovese et créer une cave vraiment personnelle. Aujourd'hui, Paolo partage cette aventure avec Francesca et Vieri, mêlant passion, connaissances et créativité.

À Tenuta l'Apparita, les vendanges sont une fête. La famille et les amis se rassemblent parmi les vignes, les rires se mêlent à l'odeur des raisins, et chaque millésime est porteur de souvenirs autant que d'arômes. Ici, la tradition et les techniques modernes travaillent ensemble pour permettre aux vins d'exprimer la véritable âme du terroir toscan.

Nichée au cœur du Chianti Classico, Tenuta l'Apparita bénéficie d'un microclimat idéal et de sols diversifiés qui permettent à notre sangiovese d'exprimer pleinement son caractère.

d'Assolo, notre premier vin, est un véritable hommage à ce raisin toscan emblématique, vibrant, élégant et plein de personnalité. d'Assolo est un pur sangiovese vieilli dans de grands fûts de chêne, conçu pour mettre en valeur l'élégance, l'équilibre et un potentiel de vieillissement remarquable.

Au fil du temps, la collection s'est agrandie : un sangiovese vieilli en barrique, plus riche et plus structuré ; un rouge vinifié et élevé en acier inoxydable, vibrant et immédiat ; et un rosé élaboré selon la méthode de la saignée, frais, vif et plein de caractère.

Notre voyage se poursuit. De nouvelles idées prennent forme, de nouveaux projets grandissent tranquillement - toujours inspirés par la terre et le désir de partager des vins qui célèbrent non seulement le territoire, mais aussi les gens, la passion et la joie.

Chaque étape, du vignoble à la bouteille, est soigneusement guidée par un équilibre entre la tradition et les techniques modernes, ce qui permet de s'assurer que chaque vin raconte l'histoire de notre terre. Nos rouges sont vieillis pendant environ quatre ans, ce qui permet au sangiovese de développer sa complexité, de conserver sa fraîcheur et d'adoucir ses tanins, ce qui donne des vins élégants, équilibrés et prêts à être dégustés.

À Tenuta l'Apparita, chaque bouteille reflète notre passion - et chaque visite est l'occasion de la partager.