Tenuta San Francesco
À propos du Domaine
Tenuta San Francesco est une cave qui incarne la riche histoire et la tradition de la côte amalfitaine. Niché dans le village de Tramonti, le domaine a été fondé en 2004 par les familles Bove, D'Avino et Giordano.
La cave est réputée pour ses anciennes vignes de Tintore préphylloxériques, vieilles de 300 ans, dont les troncs de près d'un pied de diamètre ressemblent à de petits arbres. Ces vignes, ainsi que cinq hectares de Piedirosso tout aussi vénérable, constituent le cœur de la production de Tenuta San Francesco, donnant des vins distingués tels que le "Tramonti Rosso", le "4 Spine" et le "E'ISS" Le domaine cultive également cinq hectares de cépages blancs, notamment Falanghina, Biancolella, Ginestra et Pepella, qui sont utilisés pour produire les vins "Tramonti Bianco" et "PerEva" Les vignobles, situés sur des pentes abruptes en terrasses avec un sol volcanique, bénéficient de faibles rendements et de plantations à haute densité, ce qui donne des vins qui capturent vraiment l'essence de ce terroir historique et unique.
À propos des Vins
La Tenuta San Francesco produit plusieurs vins exceptionnels, mais le plus remarquable est le "E'ISS", un vin fabriqué exclusivement à partir de raisins Tintore, un cépage local de la vallée de Tramonti. Le nom "E'ISS", qui signifie "C'est ça", reflète son authenticité en tant que vin Tintore original, produit à partir de vignes préphylloxériques âgées de 300 ans. Alors que d'autres caves ont commencé à produire des vins Tintore à partir de clones plus jeunes, "E'ISS" reste une véritable expression de ce raisin ancien, préservant l'héritage et la saveur uniques que seules ces vignes vénérables peuvent offrir.
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Avis des utilisateurs (6)
Bon repas dans un petit domaine viticole
Merveilleuse journée dans le vignoble et la cuisine des 4 familles
Les invités ont rejoint les familles dans la cuisine de leur vignoble pour une expérience intime et authentique, riche en informations sur le vignoble et les vins qu'ils produisent, sur l'histoire de la viticulture dans la région, avec des plats faits maison qui étaient extraordinaires, et des conversations sur une grande variété de sujets, comme on pourrait en avoir lors d'un dîner du dimanche dans sa propre cuisine.
Nous avons ensuite visité les installations et le vignoble avec l'un des propriétaires pour approfondir nos connaissances et poursuivre la conversation.
Des gens très chaleureux et sympathiques… Grazie Mille
Une belle expérience
Ouvrez un agritourisme avec vos produits, un qui réponde aux caractéristiques des vrais agritourismes, comme en Toscane, pas comme ceux que l'on trouve par ici.
Authenticité, saveurs et tradition.
L'accueil d'Agostino était unique, il nous a fait revivre les saveurs d'antan d'Amalfi à travers une dégustation typique de produits locaux accompagnée de leur excellent vin, digne des connaisseurs.
L'histoire et la vision de leurs vignobles méritent plus d'une visite si vous recherchez l'authenticité et une atmosphère conviviale, comme si vous étiez à la maison, en famille.
Vivement recommandé.
Passion familiale
Les vignes sont centenaires, quelque chose de vraiment rare à voir.
Excellent vin, j'ai adoré leur blanc « per Eva ».
Dégustation et déjeuner à la Tenuta San Francesco
La visite était très instructive (ils ont des vignes vieilles de 500 ans) et le déjeuner-dégustation a été l'un des temps forts de notre voyage.
Une cuisine véritablement « de la ferme à la table », avec notamment la ricotta la plus fraîche que nous ayons jamais mangée (issue d'une vache traite le matin même).
une expérience incroyable !
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