Tenute Rubino

Le projet Tenute Rubino a vu le jour dans les années 1980, fondé par Tommaso Rubino, un visionnaire qui a reconnu l'immense potentiel de la viticulture du Salento. Grâce à l'acquisition de cinq domaines, Tommaso a établi une base solide pour produire des vins qui célèbrent la richesse des cépages autochtones des Pouilles. En 1999, il a été rejoint par son fils Luigi et sa belle-fille Romina, qui ont lancé ensemble la marque Tenute Rubino dans la région de Brindisi. Aujourd'hui, Tenute Rubino est synonyme de vins authentiques, axés sur le terroir, qui ont ravivé la réputation mondiale des vins des Pouilles. Dédiée à la durabilité, la cave a obtenu la certification Equalitas en mars 2022, soulignant leur engagement en faveur d'une viticulture respectueuse de l'environnement. Les visiteurs de Tenute Rubino découvriront un mélange unique de tradition et d'innovation, où la passion de la famille Rubino pour la terre se reflète dans chaque bouteille.

Au cœur de la vinification de Tenute Rubino se trouve la renaissance du Susumaniello, un ancien cépage noir d'origine dalmate qui a failli être perdu dans l'histoire. Connu pour ses rendements abondants dans ses premières années, la productivité du Susumaniello diminue progressivement avec le temps, ce qui se traduit par des saveurs intensément concentrées, avec moins d'un kilo de raisins par plant à pleine maturité. En plus du Susumaniello, Tenute Rubino produit des vins exceptionnels à partir d'autres variétés indigènes des Pouilles, notamment le Primitivo et le Negroamaro, tous élaborés pour mettre en valeur le terroir unique de la région. Nos vins se caractérisent par leur authenticité, leur complexité et leur respect de la tradition, offrant un véritable goût de Salento. Des rouges frais et vibrants aux blancs élégants et corsés, chaque vin témoigne du dévouement de la famille Rubino et de son engagement inébranlable à produire des vins durables de haute qualité.