Teularju

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À propos du vignoble et des vins

La cave Teularju est située à Mamoiada, dans le centre de la Sardaigne (Italie), dirigée par Francesco Sedilesu, ses trois fils et leurs familles. Après plus de vingt ans d'expérience dans le monde du wine, en 2017, avec la plantation du vignoble de Teularju (8 hectares), la famille a décidé de créer une nouvelle entreprise. En 2019, ils ont mis en bouteille les deux premiers vins rouges produits par les deux "Ghirada" (qui signifie cru en langue sarde) Ocruarana et Caragonare. Tous les vins sont obtenus à partir du vignoble Teularju cultivé totalement avec des raisins cannonau en bio, et par fermentation spontanée.

Notre philosophie est de produire des vins avec un fort caractère territorial, c'est pourquoi nous cultivons soigneusement le vignoble pour avoir un sol vivant et des plantes saines. Dans la cave, nous essayons de travailler le vin en douceur, sans utiliser d'adjuvants (seulement de faibles quantités de sulfites), afin d'obtenir des vins authentiques et élégants.

Nous produisons des vins rouges à partir de notre vignoble, cultivé à 100% en Cannonau. Nous vinifions individuellement chaque parcelle (Cru) du vignoble, appelée en Sardaigne "Ghirada". À Teularju, nous avons 4 Ghirada, différentes en termes d'altitude, d'exposition et de composition du sol. Chacune d'entre elles produit un vin différent : Ghirada Ocruarana Ghirada Caragonare Ghirada Erula Ghirada Rizza À partir de 2021, nous produisons un mélange de différentes parties du vignoble et de différents fûts que nous appelons Teularju Mamojà. À l'avenir, nous produirons également un vin blanc autochtone à base de raisin Granatza, issu d'un nouveau vignoble implanté en 2021 à S'Anestasia.