Travignoli Società Agricola a Responsabilità Limitata

L'histoire de Travignoli est liée à la production de vin depuis 1100, lorsque les registres de Vallembrosan décrivent des vignobles déjà cultivés sur le site. En 1473, Travignoli est léguée à l'hôpital florentin Santa Maria Nuova et elle est décrite comme la plus importante des propriétés de l'hôpital. Puis, en 1800, la Villa Travignoli a fait partie du domaine Busi et elle est toujours gérée aujourd'hui par la famille, avec passion et innovation.

La Villa Travignoli est située au nord-est de la zone de production du Chianti, dans la région idyllique de Toscane, à 25 kilomètres à l'est de Florence, à la rencontre de l'Arno et de la Sieve, dans la région du Chianti Rufina, où elle bénéficie d'une exposition sud, de sols calcaires et d'une altitude allant de 250 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils cultivent 70 hectares de vignobles spécialisés sur le domaine de 90 hectares, en se concentrant principalement sur le Sangiovese, mais aussi sur le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay, en plus de produire de l'huile d'olive extra vierge à partir de leurs oliviers.

Chez Travignoli, l'élaboration de superbes vins est ancrée dans un mélange de tradition et d'innovation. Les processus de fermentation et de vinification sont effectués dans des cuves en acier, ce qui permet de préserver la fraîcheur et les saveurs éclatantes des vins blancs et rouges. Cette approche moderne est complétée par le cadre historique de la cave du 16e siècle, avec son plafond voûté. La cave permet non seulement de s'assurer que les vins vieillissent dans des conditions idéales, mais aussi de maintenir un lien avec les riches traditions viticoles qui font partie de l'héritage du domaine depuis des siècles.

550 Chianti Rufina Riserva DOCG : Cette bouteille spéciale anniversaire est une expression unique de la région de Chianti Rufina. Élaboré à partir de raisins 100 % sangiovese, le vin est vieilli pendant 24 mois dans des fûts de 25hl. Il a une couleur rouge grenat et est connu pour sa saveur corsée et complexe, avec des notes de cerise mûre et de fruits rouges. Le vin a un excellent potentiel de vieillissement, pouvant durer jusqu'à 15-20 ans, et se marie bien avec des plats savoureux et élaborés et des viandes grillées.

Villa Travignoli Chianti Rufina DOCG : Un vin toscan par excellence fait entièrement à partir de raisins Sangiovese. Ce vin capture le goût authentique de la région, offrant un profil de saveurs équilibré et expressif.

Tegolaia Chianti Rufina Riserva DOCG : Ce vin de réserve reflète parfaitement ses deux années de vieillissement, offrant une saveur riche et profonde qui met en valeur la qualité du terroir de Chianti Rufina.

Vigna Colonneto Chianti Rufina Riserva DOCG TERRAELECTAE : Un vin rouge intense et raffiné produit à partir de la sélection des meilleures parcelles de vignoble. Ce vin fait partie du projet Terraelectae, qui met en valeur le meilleur du Chianti Rufina.

Gavignano IGT Bianco : Un chardonnay qui se distingue par sa richesse aromatique et sa fraîcheur.

Calice del Conte IGT : Supertuscan de Travignoli, ce vin est parfait pour accompagner des plats savoureux mijotés.