Plus d'informations sur Chianti Rufina

Le Chianti Rufina est l'une des plus petites sous-zones du Chianti. Elle tire son nom de Rufina, une petite ville située à environ 30 kilomètres au nord-est de Florence, et est surtout connue pour ses collines de campagne parsemées de vignobles, dont les baies sont utilisées pour produire le Chianti Rufina DOCG.

Lors des dégustations de vins dans le territoire de Chianti Rufina, vous aurez l'occasion de goûter à l'appellation DOCG de la région, ainsi qu'à d'autres vins et produits locaux tels que les charcuteries et les fromages. La région de Chianti Rufina se distingue par la production de vins rouges de grande qualité depuis le XVIIIe siècle, lorsque le grand-duc de Toscane, Cosimo III, a classé les vins de Chianti Rufina parmi les quatre meilleurs vins produits en Toscane.

Quel plat déguster à Chianti Rufina ?

Lors de ton séjour dans le Chianti Rufina, tu auras l'occasion de visiter différentes caves et de te plonger dans leur tradition et leurs techniques de vinification. Parfois, les dégustations de vins peuvent être associées à des activités telles que des cours de cuisine ou des visites œnologiques, qui permettent de découvrir la cuisine traditionnelle de la région et de goûter des plats typiques, tels que les pappardelle au ragù de viande, la trippa ou la ribollita.

Quels vins déguster à Chianti Rufina ?

Lors de tes visites dans les caves du Chianti Rufina, tu apprendras comment un petit nombre de producteurs (une vingtaine au total) ont pu se forger une réputation mondiale grâce au caractère unique de leur vin et de leur terroir. Selon sa discipline, le Chianti Rufina DOCG doit contenir au minimum 70 % de raisins Sangiovese, auxquels peuvent s'ajouter d'autres variétés, et se caractérise par une couleur rouge grenat et une sensation légèrement tannique et élégante.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Chianti Rufina ?

La meilleure période pour organiser une dégustation de vin ou un week-end dans le Chianti Rufina et visiter ses caves se situe entre le printemps et l'automne. Pendant cette période, les journées sont plus longues et plus ensoleillées, et de nombreux festivals locaux ont lieu dans les villes voisines.

Que faire à Chianti Rufina ?

Outre les dégustations de vins et les visites de caves, il ne faut pas manquer de visiter les sites les plus remarquables du territoire du Chianti Rufina, comme Pontassieve, Londa, Pelago et son pont Sieve, ainsi que certains des châteaux enchanteurs de la région, comme le château de Sammezzano.