Vaudano Enrico e figli

Trois générations d'hommes et de femmes. Près d'un siècle de millésimes. Un extraordinaire trésor d'expérience dans l'art de la vinification commencé avec Enrico et Matilde, transmis par leurs fils Giacomo, Bruno et Ugo, poursuivi aujourd'hui par Enrico, Davide et Enrico Tommaso et leurs familles respectives pour raconter une histoire de tradition de qualité du vin, profondément liée à leur territoire. La société Vaudano Enrico e Figli, des années 1930 à nos jours, produit des vins typiques d'un territoire, d'un niveau de qualité surprenant.

Cisterna d' Asti est un village "au milieu", situé entre le Roero, auquel il appartient historiquement et économiquement, et les Colline Alfieri de la région d'Asti. Ses sols d'origine pliocène sont caractérisés par des sables, dans lesquels on trouve constamment de beaux coquillages fossiles, et par les argiles des terres bleues. Les caractéristiques de la terre donnent aux vins blancs finesse et élégance, comme dans le Docg Terre Alfieri "Prasulè et Pecten ou dans le Docg Roero Arneis. Mais aussi la puissance, l'élégance et la longévité des vins rouges, comme dans nos Docg Barbera d'Asti Marej et Ca 'd'Furnot ou dans le Docg Roero "Giardinèt" vinifié à partir de raisins provenant de "Sorì" sélectionnés avec une excellente exposition au soleil et des caractéristiques particulières du sol.

Les caractéristiques du terroir confèrent aux vins blancs finesse et élégance, comme dans le Docg Terre Alfieri "Prasulè et Pecten ou dans le Docg Roero Arneis. Mais aussi la puissance, l'élégance et la longévité des vins rouges, comme dans nos Docg Barbera d'Asti Marej et Ca 'd'Furnot ou dans le Docg Roero "Giardinèt" vinifié à partir de raisins provenant de "Sorì" sélectionnés avec une excellente exposition au soleil et des caractéristiques particulières du sol.

Une attention particulière est accordée à la Croatina qui, à partir des vignobles situés à Roche, l'une des zones les plus vocalisées de la Cisterna, permet d'obtenir le Cisterna d'Asti doc "Dragone".