Vigna di Pettineo
(Cave à Val di Noto)

À propos du vignoble et des vins

La Vigna di Pettineo est située au cœur de la zone de production "classique" du Cerasuolo di Vittoria D.o.c.g.. Elle est le fruit d'une tradition familiale et de la passion du vigneron Massimo Maggio, entrepreneur attentif et expérimenté, qui souhaite offrir des vins ayant une forte vocation de "terroir" Ibleo. Pettineo était un petit village rural où, jusqu'aux années 60, les agriculteurs vivaient attachés à leurs vignobles, comme peuvent le faire ceux qui travaillent la terre. C'est de ces racines que naît la conception biologique que Massimo Maggio veut faire revivre dans les mêmes lieux aimés par les femmes et les hommes qui cultivent leur terre depuis des siècles.

La Vigna di Pettineo s'étend sur une superficie totale de 25 hectares, dont 20 sont réservés à la culture de la vigne. Parmi ceux-ci, nous cultivons le Nero d'Avola et le Frappato avec l'ancien système de formation à l'albérate que nous continuons à pratiquer jusqu'à aujourd'hui. Les vignobles, moulés entre les anciennes oliveraies et les agrumes, sont cultivés uniquement sur la base de l'agriculture biologique, en créant, de manière naturelle, un système de biodiversité. La caractéristique du sol est sa couleur rouge et sa texture sablonneuse moyenne, avec une couche superficielle de 40 à 100 cm de sable rouge provenant des terrasses marines, reposant sur une base calcaire essentielle pour assurer un équilibre hydrique continu des plantes, des conditions qui donnent du caractère et de l'individualité aux vins produits. Sur ces terres, on cultive depuis des siècles des raisins destinés à la production de vins de qualité. Une sélection minutieuse des raisins permet de conserver intactes les caractéristiques organoleptiques du "terroir". L'ancienne cave est située au centre des vignobles.

En savoir plus

Caves à visiter en Val di Noto