Vila Morgades

Nous sommes Maria et Carles, des frères et sœurs qui se consacrent à la poursuite de la longue tradition familiale de production de cava à Vila Morgades. Nichée au cœur de la région du Penedès, près de Barcelone, notre famille cultive des vignes et produit des vins depuis le 18e siècle. Notre engagement envers la qualité et l'artisanat est profond, et chaque étape du processus de vinification - de l'entretien des vignobles à la mise en cave - est réalisée manuellement, ce qui garantit que notre approche artisanale se reflète dans chaque bouteille. À Vila Morgades, nous nous spécialisons dans la production de cava brut nature, qui ne contient pas de sucre ajouté, et notre production est volontairement réduite pour maintenir les normes les plus élevées. L'une des caractéristiques de notre cava est que chaque bouteille est dégorgée à la main, ce qui témoigne de notre attachement aux méthodes traditionnelles.

À Vila Morgades, nous produisons du cava en utilisant la méthode champenoise classique avec les cépages indigènes de la région - Macabeu, Xarel-lo et Parellada. Nous proposons quatre types distincts de cava :

Young White : Frais et vibrant, ce cava met en valeur la pureté de nos raisins, parfait pour ceux qui apprécient les vins mousseux croquants et vifs.

Blanc de réserve : Vieilli plus longtemps pour développer une plus grande complexité, notre cava blanc de réserve offre plus de profondeur et de richesse tout en conservant son caractère rafraîchissant.

Reserve Rosé : Un cava rosé magnifiquement élaboré, combinant l'élégance et le fruité avec la finesse d'un processus de vieillissement plus long, ce qui en fait un choix remarquable pour toute occasion.

Grand Reserve : Produit en quantités très limitées, notre cava grande réserve représente le summum de notre production, avec une complexité et une élégance exceptionnelles obtenues grâce à un vieillissement prolongé.

Tous nos cavas sont brut nature, ce qui garantit une finition sèche et nette qui met en valeur les saveurs naturelles des raisins. Nous t'invitons à nous rendre visite pour une visite guidée de nos vignobles et de notre cave, où tu pourras être témoin des méthodes artisanales que nous utilisons pour créer notre cava. Après la visite, tu pourras profiter d'une séance de dégustation de nos cavas, accompagnés d'une sélection de produits locaux pour compléter l'expérience.