Villa Buonasera

Nichée au cœur du Chianti Classico, à seulement 8 km de Greve in Chianti, cette petite cave familiale est le fruit d'une passion profonde pour la viticulture, de valeurs familiales solides et d'un respect profond pour la terre. Le domaine s'étend sur seulement 8 hectares, ce qui permet à la famille de suivre chaque étape de la production avec une attention méticuleuse, du vignoble à la bouteille.

La philosophie de la cave repose sur l’authenticité et l’hospitalité : on y accueille les visiteurs non pas simplement comme des invités, mais comme des membres de la famille. Chaque décision prise au vignoble et dans la cave est guidée par la volonté de préserver le caractère du terroir tout en produisant des vins élégants et pleins de personnalité.

Situés entre 380 et 450 mètres d’altitude, les vignobles bénéficient d’un microclimat unique qui leur confère fraîcheur, intensité aromatique et équilibre, créant ainsi les conditions idéales pour cultiver des raisins de grande qualité qui expriment véritablement l’essence même du Chianti Classico.

Les vins du domaine sont élaborés à partir de Sangiovese et de Merlot, des cépages qui s'épanouissent dans les vignobles d'altitude et donnent des vins qui se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité et leur élégance.

La vinification allie le savoir-faire traditionnel toscan à des pratiques réfléchies et durables. La fermentation se fait dans des cuves en béton, ce qui permet une micro-oxygénation naturelle tout en préservant la pureté et l’identité du fruit. Les vins sont ensuite élevés dans des fûts de chêne fin, qui leur apportent profondeur et complexité sans masquer leur caractère variétal.

La patience est un élément clé de la philosophie de la cave : tous les vins rouges bénéficient d’un vieillissement prolongé avant leur mise en vente, ce qui garantit leur équilibre, leur structure et leur longévité. Le résultat, c’est une gamme de vins qui reflète fidèlement le terroir unique du Chianti Classico, exprimant à la fois la richesse de la terre et le dévouement de la famille qui se cache derrière chaque bouteille.