Viñedos y Bodega Boutique Daroca

Viñedos y Bodega Daroca est une cave familiale historique située à Tarija, en Bolivie, dont les racines remontent aux années 1920, lorsqu'elle était initialement connue sous le nom de Vinos Daroca dans les régions de Cinti et El Carrisal. Après une période de déclin pendant la crise viticole des années 1980, la famille Daroca Aparicio a relancé le projet en 2000, le transformant en une cave boutique moderne en 2010. Aujourd'hui, le domaine allie tradition et innovation pour exprimer l'identité authentique du vin bolivien. En 2025, la cave a élargi son offre d'hospitalité avec l'ouverture de "Los Sarmientos", un restaurant dédié à l'association de la cuisine grillée avec les vins du domaine et les singanis. Située à Miraflores, la cave accueille les visiteurs pour des expériences d'œnotourisme immersives et mémorables.

Les vins de Viñedos y Bodega Daroca sont élaborés à partir de 12 hectares de vignobles situés à Colón Norte et Pampa la Villa Chica, dans la province d'Avilés. Le portefeuille comprend une sélection raffinée de syrah, de tannat et de mélanges, ainsi qu'un vin de style porto distinctif, qui expriment tous le terroir unique de haute altitude de Tarija. Parallèlement à la production de vin, la cave est une référence pour Singani, le distillat emblématique de la Bolivie, qui propose du standard, du premium et l'exclusif "Singañac", vieilli en fûts de chêne américain et français. Reconnu internationalement avec des prix tels qu'une médaille d'or au concours Bacchus et des accolades au Brazil Wine Challenge, chaque produit reflète la précision, la qualité et un fort sentiment d'identité, combinant des techniques modernes avec une tradition profondément enracinée.