Weingut Iselin

Le vignoble s'étend du pied des montagnes Merkur - 313 mètres (1027 pieds) au-dessus du niveau de la mer - au sud-sud-est dans la vallée de Murg.. : Le Staufenberger Grossenberg. Des raisins riches et sains résultent d'un environnement biologiquement intact. C'est pourquoi nous entretenons une variété de plantes et d'animaux indigènes qui prospèrent dans notre vignoble, améliorant ainsi la culture de nos vignes. Nos vignes sont nourries avec des engrais et des minéraux entièrement naturels : Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. Notre objectif est de travailler économiquement en harmonie avec la nature. Nous respectons volontiers les directives strictes fournies par la norme du marché commun européen pour l'agriculture écologique.

Seuls deux pour cent des vins européens sont produits de manière biologique. Les vins de Staufenberger Grossenberg font fièrement partie de ce groupe d'élite. Nos vins sont élaborés à partir de raisins entièrement mûrs, issus de l'agriculture biologique. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main et livrés à notre cave au moment des vendanges.

Ancien hôtel de ville Gernsbach L'"Altes Rathaus", l'ancien hôtel de ville, a été érigé en 1618 dans un style Renaissance sur la marketplace de la vieille ville de Gernsbach. Aujourd'hui, servant de siège central à notre entreprise, son rez-de-chaussée abrite la boutique où nous présentons nos vins.

La cave historique de l'ancien hôtel de ville, avec son plafond à voûtes croisées, crée une ambiance unique en son genre, idéale non seulement pour des dégustations de vins intimes et uniques, mais aussi pour des festivités et des événements culturels de presque toutes sortes.

Ici, tu pourras goûter, apprécier et choisir le vin le mieux adapté à tes préférences, confortablement à l'abri de la précipitation et des tracas.

Les raisins de vin blanc mûrs et sains, issus de la culture biologique, sont pressés en raisins entiers. Le vin rouge est produit à partir de la fermentation du moût. Les vins légers et fruités sont fermentés et stockés dans des cuves en acier sans être influencés au niveau du goût par le bois et l'oxydation.

Le vin rouge est stocké dans des fûts en bois à partir de 13 % vol. Il est maintenant façonné par la micro-oxydation et la microbiologie de la barrique de chêne. Nous produisons ici des vins rouges de type classique, avec un caractère millésimé que nous cultivons. Nous n'ajoutons rien, nous n'enlevons rien, nous voulons vinifier ce que la nature nous donne de la meilleure façon possible en un vin pur en termes de variété, de lieu et de millésime. En fonction des conditions météorologiques, chaque millésime a sa propre acidité, sa propre teneur en sucre et sa propre teneur en alcool. Il en résulte des vins aux caractères très différents. Tu peux faire connaissance avec ce merveilleux cépage lors d'une dégustation.