Weingut Iselin
À propos du Domaine
Le vignoble s'étend du pied des montagnes Merkur - 313 mètres (1027 pieds) au-dessus du niveau de la mer - au sud-sud-est dans la vallée de Murg.. : Le Staufenberger Grossenberg. Des raisins riches et sains résultent d'un environnement biologiquement intact. C'est pourquoi nous entretenons une variété de plantes et d'animaux indigènes qui prospèrent dans notre vignoble, améliorant ainsi la culture de nos vignes. Nos vignes sont nourries avec des engrais et des minéraux entièrement naturels : Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. Notre objectif est de travailler économiquement en harmonie avec la nature. Nous respectons volontiers les directives strictes fournies par la norme du marché commun européen pour l'agriculture écologique.
Seuls deux pour cent des vins européens sont produits de manière biologique. Les vins de Staufenberger Grossenberg font fièrement partie de ce groupe d'élite. Nos vins sont élaborés à partir de raisins entièrement mûrs, issus de l'agriculture biologique. Les raisins sont soigneusement cueillis à la main et livrés à notre cave au moment des vendanges.
Ancien hôtel de ville Gernsbach L'"Altes Rathaus", l'ancien hôtel de ville, a été érigé en 1618 dans un style Renaissance sur la marketplace de la vieille ville de Gernsbach. Aujourd'hui, servant de siège central à notre entreprise, son rez-de-chaussée abrite la boutique où nous présentons nos vins.
La cave historique de l'ancien hôtel de ville, avec son plafond à voûtes croisées, crée une ambiance unique en son genre, idéale non seulement pour des dégustations de vins intimes et uniques, mais aussi pour des festivités et des événements culturels de presque toutes sortes.
Ici, tu pourras goûter, apprécier et choisir le vin le mieux adapté à tes préférences, confortablement à l'abri de la précipitation et des tracas.
À propos des Vins
Les raisins de vin blanc mûrs et sains, issus de la culture biologique, sont pressés en raisins entiers. Le vin rouge est produit à partir de la fermentation du moût. Les vins légers et fruités sont fermentés et stockés dans des cuves en acier sans être influencés au niveau du goût par le bois et l'oxydation.
Le vin rouge est stocké dans des fûts en bois à partir de 13 % vol. Il est maintenant façonné par la micro-oxydation et la microbiologie de la barrique de chêne. Nous produisons ici des vins rouges de type classique, avec un caractère millésimé que nous cultivons. Nous n'ajoutons rien, nous n'enlevons rien, nous voulons vinifier ce que la nature nous donne de la meilleure façon possible en un vin pur en termes de variété, de lieu et de millésime. En fonction des conditions météorologiques, chaque millésime a sa propre acidité, sa propre teneur en sucre et sa propre teneur en alcool. Il en résulte des vins aux caractères très différents. Tu peux faire connaissance avec ce merveilleux cépage lors d'une dégustation.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
- Mariages
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Avis des utilisateurs (6)
Vin phénoménal, bâtiment magique, personnes formidables – cinq étoiles ne suffisent pas
Dès notre arrivée, Sara et Rainer nous ont fait nous sentir parfaitement les bienvenus, et ce qui a suivi a été une expérience dont nous nous souviendrons très longtemps. Rainer a animé la dégustation, et c'est quelqu'un d'exceptionnel : un historien du vin extrêmement talentueux, doté d'un humour piquant et d'une connaissance profonde et vaste de l'histoire allemande et des récits de la région. Il insuffle la vie au vin, contrairement à toute autre dégustation que nous ayons faite auparavant, en tissant histoire, humour et terroir dans chaque verre. Nous aurions pu l'écouter toute la journée.
Et le vin lui-même est phénoménal. Vraiment le meilleur que nous ayons goûté, et d'un rapport qualité-prix remarquablement raisonnable compte tenu de sa qualité – une valeur extraordinaire pour ce qu'il y a dans le verre. Nous avons également choisi de goûter leur vinaigre et un peu du whisky réchauffant et merveilleux de Rainer, que nous ne saurions trop vous recommander. Absolument tout ce que nous avons goûté était un régal.
Au-delà du vin, Sara et Rainer sont tout simplement des personnes très spéciales, uniques en leur genre – chaleureuses, généreuses, infiniment aimables et extrêmement compétentes. Le bâtiment lui-même est magnifique, le joyau de Gernsbach, doté d'une qualité spirituelle et magique qui rend toute l'expérience encore plus mémorable.
Si vous vous trouvez à proximité de la région de Baden-Baden, c'est la meilleure dégustation de vin, sans aucun doute. Vous ne le regretterez pas. Nous prévoyons déjà de revenir – la prochaine fois avec une valise beaucoup plus grande pour pouvoir ramener encore plus de ce vin merveilleux.
Merci, Sara et Rainer, pour cet après-midi inoubliable.
Après avoir goûté le vin, demandez à goûter le whisky !
Dégustation de vin
Après un bon apéritif et une bouteille de vin, notre dégustation à proprement parler a commencé. L'hôte a agrémenté notre soirée avec 5 vins, 2 petits verres de schnaps, un vinaigre buvable et de superbes histoires sur la viticulture, le vin, et de nombreuses anecdotes sur Gernsbach et l'ancien hôtel de ville.
C'était un excellent moment et nous avons beaucoup ri.
Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, comme on dit. Comme je ne bois pas beaucoup de vin, ils ne m'ont pas tous plu. Cependant, le Prosecco et le Rosé étaient très bons. Mais il faut absolument goûter le vinaigre, il était vraiment excellent.
Super expérience !
Nous avons choisi la dégustation de 7 vins avec un plateau de fromages et de charcuterie.
Rainer a pris le temps de nous expliquer chaque vin, ainsi que l'histoire de la région et du pays.
Nous avons aussi eu droit à une dégustation de leur gin, vodka et vinaigre.
Une expérience vraiment unique que nous n'oublierons jamais.
Cadre magnifique
Belles installations
Hôtes très accueillants
À une courte distance en voiture de Baden-Baden
Dégustation unique et historique
Les vins étaient uniques. J'avoue que je ne suis pas un grand amateur de Riesling, mais j'ai été converti ! Plusieurs Pinots différents, certains doux et d'autres secs, c'était super de goûter et de voir la différence côte à côte dans les verres. Nous sommes repartis avec plusieurs bouteilles ainsi qu'un vin pétillant en guise de généreuse surprise !
La charcuterie était copieuse et la sélection de fromages aurait pu être un peu plus variée, mais on est là pour les vins, donc c'est une observation mineure.
Globalement, une merveilleuse et captivante façon de passer l'après-midi entre amis pour en apprendre davantage sur le vin d'une région viticole historique avec quelqu'un de passionné par le vin et son métier.
Nous n'oublierons pas les histoires de Rainier ! Les Pinots Noirs étaient mes préférés. Nous sommes également repartis avec une peinture qui commémorera avec tendresse notre séjour à Gernsbach lorsque nous ouvrirons une bouteille l'année prochaine pour notre anniversaire. Excellente communication de bout en bout entre Sara et Rainier.
Un voyage unique et spécial ❤️
Je recommande VIVEMENT !!!!
N'hésitez pas à prendre la plus grande formule proposée. Ça en vaut vraiment la peine !!!!
Sept vins, mille histoires : une dégustation inoubliable
Nous avons goûté sept fantastiques vins bio, accompagnés de fromages et de charcuteries de la région.
Nous avons passé un long et fascinant moment à discuter avec Rainer, qui nous a présenté ses vins et partagé son histoire personnelle.
L'atmosphère était si chaleureuse et accueillante, dans un magnifique bâtiment historique et entourée d'une exposition d'art qui rendait l'endroit encore plus spécial.
Sara, sa femme, était également incroyablement gentille et accueillante.
C'était une expérience incroyable — que nous referions avec plaisir, sans aucun doute.
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