Weingut Toni Jost
À propos du Domaine
Les grands vins sont faits avec passion, dévouement et expérience.
Depuis 1831, nous fabriquons soigneusement nos vins autour de Bacharach, sur les pentes escarpées de la célèbre vallée du Mittelrhein.
Aujourd'hui, Cecilia Jost est la septième génération à diriger la cave. Nous cultivons actuellement 15 hectares sur les deux rives du Rhin : sur la rive droite du Rhin dans le Rheingau et sur la rive gauche du Rhin dans la vallée du Rhin moyen autour de Bacharach.
La viticulture façonne la vallée du Rhin moyen. Entourés de châteaux et de villes médiévales, les vignobles escarpés et les falaises d'ardoise définissent le paysage romantique. Dans le microclimat particulier, les vignes qui se frayent un chemin dans les rochers produisent ici des rieslings fins et très aromatiques et des pinots noirs minéraux.
À propos des Vins
L'ARDOISE, le Rhin et le Riesling - cette triade caractérise le jeu du fruit et de la minéralité dans nos vins. Les dépôts d'argile limoneuse des mers de l'ère dévonienne, il y a environ 400 millions d'années, se sont fossilisés en ardoise. Tous nos vignobles de la vallée du Rhin moyen sont caractérisés par l'ardoise. Selon le cépage, le millésime et les différents vignobles, les vins sont plus nettement ou plus subtilement influencés par le sol. La tonalité ardoisée résonne le plus clairement dans les Rieslings fins et les Spätburgunder corsés.
Notre cave produit également de grandes qualités fruitées et sucrées comme les styles allemands si célèbres de Kabinett, Spätlese et Auslese avec leur finale presque sans fin.
Services
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Avis des utilisateurs (13)
Superbe vin !
Expérience fantastique !
Dégustation de vins sur mesure avec un guide expert
À 14 h, on a été accueillis par Linda, notre guide œnologique. Elle nous a demandé quel genre de vin on aimait et a adapté la dégustation en fonction de ça. Les vins nous ont été servis par paires pour faciliter la comparaison, et elle nous a parlé des vins, de la culture des raisins et des raisons pour lesquelles ils produisent des saveurs si distinctes.
Au bout d’une heure environ, la dégustation s’est terminée, et elle nous a demandé ce qu’on cherchait à découvrir pendant notre séjour dans la vallée du Rhin. Elle nous a alors donné quelques excellentes recommandations de lieux à visiter, en nous expliquant pourquoi. On a maintenant quitté la vallée du Rhin et on tient à remercier Linda pour cette merveilleuse expérience de dégustation, mais aussi pour ses super conseils sur les châteaux à visiter. Tout était au top !
Une visite très agréable
Wijn proeverij
Geen, alles prima
Informatif et amusant
Tellement appris ! Je recommande vivement
Nous avons appris que la famille Toni Jody cultive la vigne et produit du vin depuis plus de 200 ans.
Nous avons dégusté quatre variétés de riesling et deux variétés de rouge (Spätburgunder).
Chacun avait une raison spécifique expliquant son goût unique. J'ai particulièrement aimé découvrir un vin rouge (rotwein) inattendu que la famille produit dans la tradition allemande, de sorte que le goût ne soit pas influencé par le bois.
Nous avons trouvé que c'était un bon rapport qualité-prix pour 1h30 et 40 $.
Ne vous pressez pas, prenez votre temps et savourez vraiment les enseignements du personnel. L'achat de bouteilles ici était moins cher que pour le même type au supermarché, alors achetez au Weingut.
Very nice and informative experience
Superbe dégustation dans le Mittelrhein
Cecilia Jost, la jeune vigneronne et petite-fille de Toni, a été notre hôte enthousiaste dans l'intimiste salle de dégustation.
Nous avons dégusté une gamme de Rieslings de haute qualité (VDP) provenant des excellents vignobles de Hahn, dans différents styles, notamment sec, demi-sec et le plus doux « auslese ».
Les vins offrent également un excellent rapport qualité-prix.
Cecilia a eu la gentillesse de nous déposer au restaurant local Posthof pour le déjeuner.
Nous avons effectué notre réservation via Winedering, ce qui était pratique et, heureusement, en anglais.
Expérience œnologique sur mesure à Bacharach
Nous avons rarement autant appris sur un style de vin particulier (c'est-à-dire les styles du Rhin moyen) lors d'une dégustation au domaine, où que ce soit dans le monde.
Le lieu était imprégné de l'histoire viticole de Bacharach et les vins présentés étaient superbes.
Merci Peter Jost pour cette merveilleuse expérience,
Margaret & Mark, Australie
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