Wine & Soul

"Notre objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vignobles et des cépages traditionnels de la vallée du Douro" Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges ont commencé leur aventure en 2001. Au début, le jeune couple n'avait ni vignes ni vin, mais ils partageaient un rêve, un projet personnel auquel ils se sont consacrés corps et âme. Cette cave à la fois innovante et rustique a été fondée il y a près de dix ans par Jorge Serôdio Borges et sa femme Sandra Tavares da Silva, deux des vignerons les plus célèbres du Portugal, qui souhaitaient canaliser leur vaste expérience dans une cave qui mettrait en valeur les variétés traditionnelles de la vallée du Douro à l'échelle internationale.

Leur première création a été un vin appelé Pintas, du nom du Pointer anglais agité du couple. Ce qui était au départ un vieux pavillon de porto est aujourd'hui le reflet de l'histoire et de la tradition du Douro, utilisant des raisins de vieilles vignes avec plus de 40 cépages mélangés. On y retrouve la grandeur, l'ampleur et la richesse de cette région. "Nous voulions faire un vin corsé, sauvage et vertigineux, qui illustrerait le flair et le paysage colossal de la vallée du Douro. Pintas montre simplement la meilleure version du Douro, la force, l'enthousiasme et l'équilibre parfait avec une finale longue et durable."