Tour privato del Txakoli con formaggio e vino da San Sebastián

Questa esperienza privata da San Sebastián ti porta nel cuore della campagna basca per incontrare i produttori locali e scoprire due dei prodotti più rappresentativi della regione: Il formaggio Idiazabal e il vino Txakoli.

Lasciandoti alle spalle la città, ti dirigerai verso le montagne per visitare un allevamento tradizionale di pecore, dove viene prodotto il famoso formaggio Idiazabal D.O.. Guidato direttamente dal pastore, visiterai le strutture della fattoria e conoscerai l'intero processo di produzione, dalla mungitura delle pecore all'ottenimento del latte fresco. Come parte dell'esperienza, potrai anche produrre il tuo formaggio fresco, acquisendo una conoscenza diretta di questa tradizione secolare.

Dopo le spiegazioni, assisterai a una degustazione guidata di diversi formaggi, abbinati a vini o sidro locali, che ti permetteranno di apprezzare la diversità dei sapori creati da diversi metodi e tecniche di affinamento.

Il tour continua nella regione vinicola di Txakoli, dove i vigneti scoscesi si affacciano sul mare. Visiterai una cantina a conduzione familiare, esplorando i vigneti e imparando direttamente dal produttore le caratteristiche uniche del vino Txakoli e le varietà di uva locali che prosperano in questo ambiente costiero.

L'esperienza si conclude con una degustazione di vino Txakoli, accompagnata da tonno locale, peperoncino e un pintxo tradizionale, offrendo un perfetto equilibrio tra vino, cibo e paesaggio.

Questo tour è ideale per i viaggiatori alla ricerca di un'autentica esperienza basca, che combina vita rurale, gastronomia e cultura del vino in un ambiente rilassato e privato.