Cucinare come un locale - Corso di cucina autentica a Gjirokastra

Dal momento in cui arriverai nel suggestivo Vecchio Bazar di Gjirokastra, nel cuore dell'Albania meridionale, parteciperai a un corso di cucina pratico che farà rivivere il patrimonio culinario della regione. Guidato da un'appassionata cuoca locale, preparerai due amati piatti gjirokastriani - il qifqi infuso di erbe e la pasta tirata a mano servita con agnello cotto a fuoco lento - insieme a un dessert albanese di stagione come la composta di frutta con miele locale o la classica sheqerpare. Mentre cucini, lavorerai con erbe e spezie fresche e di provenienza locale e imparerai le origini, le storie e le tradizioni che hanno plasmato la cultura alimentare di Gjirokastra per generazioni.

Dopo il workshop, ti siederai in un accogliente ambiente storico all'interno del Vecchio Bazar per gustare un pasto condiviso con tutto ciò che hai preparato, abbinato a un calice di vino locale o di raki. La combinazione di architettura di epoca ottomana, vicoli acciottolati e la calda ospitalità del sud dell'Albania crea uno scenario memorabile mentre assapori i sapori autentici della regione e ti relazioni con i tuoi compagni di viaggio.

Questa esperienza coinvolgente è speciale perché va ben oltre un tipico corso di cucina: ti invita a diventare parte della tradizione culinaria di Gjirokastra. Con le ricette da portare a casa e le nuove tecniche apprese, te ne andrai con le competenze e le storie per ricreare questi piatti nella tua cucina e con un più profondo apprezzamento per la gastronomia e la cultura del sud dell'Albania.