Degustazione di vino della Valpolicella e pranzo presso la cantina Vantorosso a Marano di Valpolicella

La tua esperienza da Vantorosso inizia a Marano di Valpolicella, dove sarai accolto dal proprietario, Vanni Pasquali, o dalla sommelier della cantina, Anna. La visita inizia con un tour della storica cantina, risalente al 1600, dove scoprirai tutto sul vitigno locale Corvina e sui metodi di produzione tradizionali della regione.

Dopo la visita, ti accomoderai nella sala degustazione o sotto il portico, a seconda del tempo, per una degustazione guidata e il pranzo.

Assaggerai sei vini della tenuta:

- Vanni IGT Bianco: un bianco vivace e profumato, ottenuto da uve autoctone veronesi, fresco e dissetante.

- Valpolicella Classico DOC: un rosso brillante e accessibile, con note succose di ciliegia rossa; l’anima fresca e quotidiana della Valpolicella.

- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC: questo rosso viene spesso chiamato il “piccolo Amarone”, sottoposto a una seconda fermentazione sulle bucce dell’Amarone per conferirgli maggiore corposità, calore e un tocco di spezie.

- Vanni Rosso Veronese IGT: il rosso simbolo della tenuta, un blend veronese dallo spirito libero, con carattere e profondità che vanno oltre le regole classiche della denominazione.

- Amarone della Valpolicella Classico DOCG: il fiore all’occhiello della regione, ottenuto da uve appassite, ricco, corposo e vellutato, con sentori di frutta secca e cioccolato.

- Recioto della Valpolicella DOCG: questo rosso dolce è l’antenato dell’Amarone e lo storico vino da dessert della Valpolicella, deliziosamente dolce con note di ciliegia candita e un finale morbido ed elegante.

Il tutto è accompagnato da un pranzo veronese completo. Potrai scegliere tra due primi piatti: paccheri al pomodoro e basilico oppure un classico risotto all’Amarone. Segue poi un tagliere di affettati e formaggi delle colline veronesi, servito con giardiniera artigianale. Il pasto si conclude con la tradizionale torta Sbrisolona, che completa il tuo viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie veronesi.