"Degustazione Culturale" nel cuore dell'Abruzzo presso Ciavolich Vini

Ecco cosa ti aspetta

Al vostro arrivo alla cantina Ciavolich sarete accolti calorosamente da un membro dell'accoglienza.

Vi immergerete quindi a capofitto nel mondo del vino. Inizierete camminando lungo i vigneti Ciavolich, dove scoprirete come mai Loreto Aprutino è considerato un terroir d'eccellenza in tutto il mondo, cosa lo caratterizza e come è possibile distinguerlo. Imparerete anche la differenza tra i due sistemi di coltivazione utilizzati nei vigneti dell'azienda: Pergola Abruzzese e Guyot.

Il tour continuerà nelle tre diverse cantine della cantina: acciaio, legno e cemento e terracotta. Conoscere le diverse cantine e tecniche vi permetterà di capire meglio i diversi vini prodotti dall'azienda e la loro filosofia di produzione. Durante la visita, vi verrà anche raccontata la storia della famiglia Ciavolich, originaria della Bulgaria, che emigrò in Abruzzo intorno al 1500 e iniziò a produrre vino a Miglianico nel 1853.

Infine, ci si sposterà nella sala di degustazione della cantina Ciavolich, dove sarà possibile degustare 4 etichette selezionate, abbinate al pane di Niko Romito a base di farine Solina e Saragolla e ad alcuni assaggi delle eccellenze casearie abruzzesi realizzate da Daniela Del Proposto di Loreto Aprutino, Gregorio Rotolo di Scanno e dall'Azienda Martinelli di Farindola. Questi ottimi prodotti saranno anche accompagnati da un assaggio di olio extravergine d'oliva prodotto della tenuta e di marmellata di Montepulciano fatta in casa. Si prega di informare la cantina in anticipo in caso di allergie e/o intolleranze alimentari.