Etna Nord: Degustazione dell'eccellenza dei vini dell'Etna e pranzo leggero presso Antichi Vinai 1877

La visita alla cantina della famiglia Gangemi, Antichi Vinai 1877, è pensata come un'occasione per sperimentare ed esplorare un mestiere antico, immersi in un paesaggio unico e suggestivo dove l'Etna è il vero protagonista.

I nostri ospiti vengono accolti da Viviana Gangemi, enologa e membro della quinta generazione della famiglia. Dopo anni di esperienza in cantina e in vigneto, ha scelto di dedicarsi a chi desidera scoprire i vini dell'Etna con passione e impegno.

Oltre ai metodi di produzione, Antichi Vinai 1877 condivide con te la storia della viticoltura siciliana ed etnea, indissolubilmente legata a quella della famiglia Gangemi, che da quasi 150 anni produce vino in questo terroir unico.

L'esperienza inizia con un benvenuto nella sala degustazione panoramica, che si affaccia sui nostri vigneti incastonati tra le storiche colate laviche del 1879 e del 1614, ai piedi del cratere spento del Moio, nella splendida Valle dell'Alcantara. Uno spettacolo mozzafiato è garantito. Si procede poi con una visita guidata alle cantine di produzione e affinamento, per trasmettere la nostra filosofia e i nostri metodi di produzione, ma soprattutto la storia e l'evoluzione del "continente" vinicolo etneo.

Se la disponibilità degli ospiti e le condizioni meteorologiche lo permettono, il tour prosegue con una passeggiata guidata attraverso i vigneti "ricostruiti" sulla recente colata lavica del 1879, che ha distrutto gran parte dei vigneti di Passopisciaro. Qui vengono illustrate le caratteristiche dei vini vulcanici e le sfide della coltivazione dei vigneti su terreni vulcanici.

Al termine del tour, torniamo nella zona giorno per iniziare una degustazione di cinque vini, che mostra le varie sfumature dei vini dell'Etna. Vini inclusi nella degustazione:

- Bollenere Etna DOC Metodo Classico, Extra Brut, 48 mesi sui lieviti
- Petralava, Etna DOC Bianco
- Petralava, Etna DOC Rosato
- Petralava, Etna DOC Rosso
- Koinè, Etna DOC Riserva

La degustazione è accompagnata da pane fatto in casa con olio extravergine di oliva, un tagliere di salumi e formaggi, verdure di stagione, antipasti tipici e un secondo piatto con contorno.