Degustazione di vino della Valpolicella con prodotti locali al Costa Arènte di Grezzana

La tua visita a Costa Arènte comincia con l'accoglienza di un sommelier qualificato o di un enologo del team. Ti guiderà attraverso la tenuta, dove metodi artigianali come la vendemmia a mano incontrano la moderna tecnologia di cantina. Vedrai la barricaia, dove un innovativo sistema digitale monitora la temperatura e l'umidità all'interno delle botti in cui maturano i vini rossi.

Il tour si conclude con una degustazione da seduti nella Sala Caminetto o in veranda. I gruppi più numerosi vengono ospitati nella Sala Fruttaia. Qui assaggerai quattro vini che esprimono il carattere delle colline della Valpantena. La degustazione comprende:

• Molinara Spumante Rosé Brut, un fresco spumante dall'uva autoctona Molinara.
• Valpolicella Valpantena Superiore DOC, un rosso, blend di Corvina, Corvinone e Rondinella.
• Ripasso Valpolicella Valpantena Superiore DOC, che deve la sua struttura al metodo locale del ripasso.
• Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG, il rosso più ricco della tenuta, ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite.

I vini sono serviti con un tagliere di prodotti locali: prosciutto crudo, salame, sopressa e formaggio Monte Veronese a diverse stagionature, serviti con mostarde, pane e l'olio d'oliva di produzione di Costa Arènte.