Degustazione di olio d’oliva con formaggi e vini locali al Mezzo Ettaro in Valpolicella

La tua esperienza al Mezzo Ettaro, una piccola azienda agricola a conduzione familiare immersa nella campagna della Valpolicella, inizia con un benvenuto personalizzato da parte dei tuoi padroni di casa, Giorgio e Leonardo.

Ti accompagneranno in una passeggiata didattica attraverso il giardino terrazzato della tenuta, i vigneti e gli uliveti secolari. Durante la passeggiata, Giorgio e Leonardo ti racconteranno la storia della loro azienda agricola e ti spiegheranno il loro approccio alla coltivazione delle viti e degli ulivi. A seconda della stagione, potrebbero anche usare foto e video per mostrarti il lavoro agricolo che si svolge negli altri periodi dell’anno.

Dopo la passeggiata, ti accomoderai in una delle sale di degustazione dedicate con vista sul giardino. Qui parteciperai a una degustazione guidata dell’olio extravergine di oliva della tenuta, servito con pane artigianale e formaggi locali del Veneto. Giorgio e Leonardo ti insegneranno a riconoscere gli aromi, i sapori e le caratteristiche di un olio d’oliva di qualità. La degustazione di vino è accompagnata da un bicchiere del loro vino rosato, a scelta tra il Frizzante “Impulsivo” o il Rosato IGT “Contatto Fugace”, a seconda della disponibilità.

La famiglia coltiva le proprie uve, che vengono poi vinificate presso una cantina locale di fiducia. I vini finiti tornano alla tenuta per effettuare l'affinamento in una sala a temperatura controllata che potrai visitare. Allo stesso modo, le olive vengono raccolte e selezionate a mano prima di essere inviate a un frantoio selezionato per la spremitura.

Questa esperienza è pensata per accogliere le famiglie. I bambini possono gustare gli abbinamenti gastronomici con acqua o succo di frutta, e ci sono attività di colorazione per tenerli occupati. A conclusione della visita, riceverai un sacchettino di lavanda aromatica essiccata, un profumo che ti ricorderà il tuo soggiorno in Valpolicella.