Afianes Wines: unisciti all'enologo per un viaggio enogastronomico davvero unico durante una degustazione di vino

Benvenuto da Afianes Wines!

Inizia questa esperienza unica visitando la “Pithostasi”, dove il vino fermenta e si effettua l’affinamento in vasi di terracotta sepolti sottoterra, e scopri il metodo di vinificazione degli antichi ikariani. Osserva da vicino il torchio in granito dove l’uva viene pigiata a piedi e visita l’area culturale della cantina, che ospita una ricca collezione di manufatti tradizionali ikariani. Poi visiteremo il vigneto di nostro nonno Nikos ed esploreremo la biodiversità di Ikaria, per capire il terreno e come funziona l’ecosistema dentro e fuori dal vigneto.

Successivamente, si terrà la lezione di degustazione di vino sotto la guida dello stesso enologo, che condividerà tutte le sue tecniche di vinificazione e degustazione perfezionate nel corso degli anni. Sarai accompagnato alla casa di pietra dei pirati, dove sono conservati i vini più antichi della tenuta. Qui degusterai squisite annate più vecchie di Afianes. Con l’aiuto dell’enologo, imparerai a riconoscere gli aromi complessi e le altre caratteristiche del vino. Poi, ti godrai una cena tradizionale in stile ikariano, con un menu a più portate accompagnato da 2 bicchieri di vino.